空いている朝一番に朝ラーメンを食べにこちらに。まずは手を消毒、久しぶりに朝専用の全部乗せにする。贅沢に朝ラーメンの全部乗せにす。出汁の芳ばしい匂いが朝から食欲を出させる。出汁の味わいがストレートに感じられ、そこに醤油のまろやかで香ばしさもある醤油の味が合わさる。チャーシューがドーンと４枚、いつみてもボリュームが半端ない、肩ロースでさっぱり、パサっとした食感にスープが良く合う、薄めの味付けで噛み締めると肉の旨味がでてくる、脂身も程よい、これが麺に合う。ワンタンは四角い長方形のに巻かれており、中心はモチっとしており餡の生姜に風味がさっぱりとしている。メンマは味付けは薄めで醤油ベースの味にメンマ独特の風味を感じる。麺は細麺の縮れ麺、シコッとした歯切れの食感でツルツルでのど越しも良く朝からでもすんなりといただける、そこに絡み付く刻み玉葱と刻みネギが風味が絶妙にマッチしてこれも旨さが引き立つ。味玉は味が染み込み、黄身にスープを吸わせて食べる、これがなんとも旨い。朝からさっぱりだが量に満足、美味しくいただきました。