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味玉塩鶏そば
お持ち帰りラーメン（¥700）
※トッピング付き
※数量限定

自粛の中での、全然ゴールデンでは無いウィークの一日を、少しでも気分を晴らす為に、晴れやかな駅名のロケーションにある此方に初訪。専ら、テイクアウトではあるのだが。
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券売機の右横、上に「お持ち帰りラーメン〜トッピング付き〜」と下に「油そばセット 2人前」の告知貼り紙を確認。油そば好きだから、2人前なんて何て事ないのだけど、具が無い事がネックだった。必然、上の具付きを選ぶ事となったが、そもそものターゲットもソレだったので平常心で、第二関節を突き出し押した。
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醤油と塩から選べる。普段なら前者から行こうか、と安易にチョイスしてしまう二択だけど、テレワークでの即席麺ではやはり醤油が多く（あとカレー味も買いがちだ）、何より「鶏」をソリッドに感じたいとの思いから「塩で」と伝えた。マスク越しだが極力短い単語を、と思ったりもし、その細やかな思考を気に入りマスクも下は笑顔だ。
約1時間、歩行での運動を熟し帰宅。
袋から出すと、金色塩スープが輝き、これで700円とは思えないトッピング達が真空パックされ凛々しく、1つなんかはピローンと文字通り幅を利かせ、多種豪華に収まっている。
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お持ち帰り麺の調理は、いつもの自炊とは比べものにならない程、丁寧にやる。
社員寮のワンルームのキッチンはIHで、勿論一口だ。でも用意周到に、2つの鍋が使えない穴は湯沸かしケトルに熱湯を待機させたし、真空パックの口は開け易くハサミで5mmの切り込みまで入れる。設備の至らなさは、食い意地と知恵で幾らでもカバー出来た。
そして丁寧に迅速に入れ乗せ完成。チー油の輝きは、丼のグレーや照明の弱さなど微塵も感じさせないオーラと言うか、ベールを纏い放った。
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直丼でスープを一口し、自宅だから、独りだから余計に高反応し「うんまぁ！鶏ぃ！」と突いて出、次の瞬間、唇は丼を捉え傾けズズズズゴキュゴキュと、でも丁寧に流し込んだ。
思った通りに鶏をクリアに感じ舌の上で跳ね、でも思った以上に鶏がブワワと旨味が溢れ、口の中が部屋としたら天井や壁にまで広がり充満する。うっとり。うっ鶏か。
全粒粉入りの中細麺は、簡単にだが少し自分で手揉みしてみた。その効果が出ているかは謎だが、ここ最近のテイクアウトで場数を踏んだ事もあり茹で加減はベスト。多加水仕様のモチモチと瑞々しき良麺で、小麦の軽やかな風味付きだ。
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トッピングは真空パックされていたが、その中の2種チャーシューの調理法も真空パックを駆使し低温調理された物だろう。肩ロース旨ポークと鶏ムネチャーシューは、どちらもしっとり美味だから、大切にチビチビと交互に囓り食べ進めた。
移動に1時間もかけた事もあり、味玉を割る作業はドキドキした。箸が触れた時のフニフニと柔らかなタッチに安堵した。半身をパクリとすれば、味が染みた店の味だ。
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店でも飲み干してしまうタイプだが、家ではシンク掃除の頻度を減らしたいと背中を押し、毎回汁完が基本となった。美味しいから尚更なのだが。
チー油が重なりクリアな塩味の中で鶏が羽ばたき暴れる、鶏がブワワとでもスッキリ旨い一杯。
このハイクオリティーが700円ポッキリは謎のレベルだ。