みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【狂煮干】

＊店
世間の状況に合わせテイクアウトのみの営業であるコチラ『つけ麺　弥七』さんへお邪魔してみた。
通常であれば店外に行列ができているは必至だが、スムースインでオーダーができた。
いただいたのは表記、鶏白湯に強めの煮干が加わるマニアックなメニューだ。

＊丼
冷凍されたつけダレ（メンマ、煮豚入り）を湯煎で溶かし、麺は前回同様15分ほど茹でた。
今回は庭の青ネギを加えてみた。

＊麺
全粒粉の香りが口内を支配する素材感抜群の麺だ。
柔らかめの食感が個人的にはツボであり、単体で食い続けてしまったほどだ。

＊つけダレ
ドロリンとしたつけダレは煮干の風味が強烈に主張する。
煮干があまり得意ではないアタシは早めにスープ割りを加えたしまった。
ちなみに、武蔵野うどん風に茹で湯をベースに鰹出汁を加たスープだ。
マイルドになり食い易くなったのだよ、諸君。

＊具材
バラ煮豚は前回同様圧巻のボリューム、加肉質上々で酒のアテ。
極太のメンマ、味玉もツマミとしていただいた。

＊総評
出来立てのスープを冷凍するため店で食うのと遜色ない一杯だった。
むしろ、麺の茹で加減など自分好みにアレンジができるので非常に楽しかった。
また近いうちに買いに行くのでＲ。

ごちそうさまなわけだが