052_ろ
煮干しラーメン
※2食1セット（¥1200）
#おうちで六感堂

仕事は、テレワークで出来るところまではやるべきだが、社内での作業も時期的に不可欠の為、週一で纏めて行う様にしている。その業務後の帰宅途中に、電話予約しておいたテイクアウト麺を受け取りに再訪。
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#おうちで六感堂。コレの勿論、左側の煮干しラーメンセットを電話で予約した。
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半分開けられたシャッター。店内はライトが灯り厨房での作業が伺えるが、しゃがんで扉を開けようとすると、少々お待ち下さいと声が掛かった。予約時間より15分も早く押し掛けてしまったので、仕方なかった。
20時頃に帰宅する電車の車内は、普段とは見違えた。座席は1つ飛ばしがルールである様な格好で、イメージだがカバの歯並びのソレを連想させ可笑しかったが、同時に皆の頑張りが誇らしかった。基本的に、都民は頑張っているのだと思え、より一層に自分も自粛の意識を高めねばと、隅っこに立ち静かに読書を勤しんだ。
帰宅し、新しい生活様式の、いや古くからやっていた手洗いうがいを熟し、改まって中身を出し見た。2食分の購入は初で当初は「飽きないか？」と疑ったが、ネギやメンマの多めな量を嬉しく思い、単にカップ麺が続く苦悩とはまるで別格だと解り、今後は2食分のテイクアウトをすんなりと受け入れられるだろうと選択肢が増えた事を更に嬉しんだ。
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段々と慣れて来た様だ、スムーズにクッキング終了。さあ盛り付けだ。
家だから、先ずは素ラーメンで具は別皿で。あ、スープの中にチャーシューが仕込まれているから、厳密に言えば素ではないのだが。
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家だから2、ナルト2枚をオン。後先は、二杯目の事は考えず、画をテイクアウトならでは、をやる。自粛で独り、寂しく暗い日々を送る中での息抜きを、ポップに彩る2枚のナルトで少しでも和らげ乗り切る活力を。は、大袈裟だったが、気分はぐんと上がった。
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スープは温めた直後に味見していたから、そのガツンとシャープな煮干し醤油味を、煮干し由来のオイルを思い改めて丼に吸い付いた。再び煮干しの旨味がピシッと味覚を刺激して来た。味見の時の一口目の感動が飲む度、常に新鮮に、過度ではない程好い苦味付きで再来した。ビターで美味な大人味だ。
前回のムタヒロと同様に、ラーメン屋さんの真似事をして簡単にだが少し自分で手揉みしてみた。今回はムギュッムギュッとしっかりと力を込めた。ただ、元々が手揉み仕様なのだし、自分の技で成し得たものでは到底なかったが、超モチモチと弾ける好食感の平畝極太麺に心も弾んだ。
チャーシューはスープと一緒に温められたホットなヤツだし、細切りのコリコリ食感が嬉しいメンマや、煮干しの風味と調和する薬味の分量が多めな事など、この内容で一杯分だと600円だからCPはかなり良いと言える。
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冷凍スープかぁ、と煙たがったが、少し間が開けられるので逆に便利かも、と思えた。
といえども、二杯目は翌々日の昼に食した。一杯目にナルトを2枚乗せしたので、その穴を埋めるべく代打として追い煮干しした。結果渋い見た目となり、そもそもニボニボだから拍車が掛かっているのだろうし、現に物体の煮干しを齧ればニボニボは輪をかけ、ビターで幸せな気分へと向かわせる速度を速めた。味変もイイが味重ねも良き作戦だなと我ながら感心した。
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具材の賞賛時に記述済みだが、この内容で一杯600円とCPはかなり良い。おすすめです。ダブルナルトも、追い煮干しの件も。