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「ラーメン ヤサイ、アブラ、タマネギ。ニンニク少な目」@豚ラーメン 蕨店の写真14時半頃の訪問。
近くのコインパーキングに停めて入店。
入口で食券買って、先客1名だったので間を空けて着席。遅いランチなのでゆったりかと油断してるとあれよあれよと後続が来て着丼するときには満席に(^_^;)流石と言うかなんと言うか…。
本日は休みで後の予定も無いのでニンニク入れちゃいます!
デフォでホロホロのチャーシューが小振り厚めが2枚。ヤサイはしゃきしゃきのモヤシに刻みタマネギが良いアクセント。
まずは卓上のカエシをヤサイに2回してヤサイから。続いて麺もややテロり気味の平太麺は周り柔らかく中は歯応えが残る絶妙のゆで加減。やや甘めのカエシに豚の旨味が合わさって安定の味わいでした。
同ロットの大盛の人に負けそうになりましたが何とか先に食べ終わりました。うーん旨かった。
今日もごちそうさまでした

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