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5月下旬、平日のランチです。コロナの影響で暫く営業していなかった【麺や維新】の営業が再開したと聞いて訪問してみました。

暑いのでつけ麺にしようと思っていったら【横浜中華そば】というメニューがあり。それに決定。
ランチセットの鶏塩飯もついでにぽちっと。
横浜の維新商店のデフォメニューですね。
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カウンターは、擦りガラスのような不透明のプラスチックの板で区切られており、空いている席に着席。店員さんにチケットを渡すと「大盛にしますか、並盛にしますか」
と聞かれたので麺量をお聞きすると大盛で225ｇということでしたので大盛でお願いしました。
維新商店の麺は、多加水のピロピロ麺なので150ｇだと足りないと思いまして💦

少し待って鶏塩飯、続いて横浜中華そばが着丼です。
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横浜の維新商店でいただいたのがもう7年前なんですね。
その時もワンタンメンを大盛でいただきました。｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ
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早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯまいぅ～～♪
以前いただいた味は覚えていますが、ほぼ同じ感じですね。
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スープは鶏清湯でカエシの醤油が効いたカエシで食べさせるスープですね。
風味豊かな醤油は、やや甘みがあってそこに背脂が追加されて全体に丸みを持たせている印象。
以前維新商店でいただいた時よりも醤油が強いかな。
なのでややしょっぱめですが許容範囲。
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麺は多加水の中太ちぢれ麺。
麺線が綺麗にそろえられて麺が畳まれています。
そして麺はカエシの醤油の色に染まっていますね。
添えられた綺麗にカットされた九条ネギの美しいこと。
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モッチモチでピロピロの麺は大好きな食感。
これは遠慮なくズボボボボォォオオ～～と啜り上げます。
隣の席と区切られているのは、思いっきり安心して啜れるのでこんな時は良いですね
(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪　特に隣が女性だと気にしちゃいますからね。
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トッピングは、チャーシュー、メンマ、九条ネギ、ナルトとシンプルな構成。
790円で大盛無料ですから、贅沢は言えませんが、海苔が1枚でもいいので欲しかったですね。
食べた時は気が付かなかったんですが、改めて券売機の写真を見るとわんたん中華そばの設定もあったのですね。アチャー失敗した(´；Д；`)
チャーシューは豚ロース肉が1枚。
維新のチャーシューって上品なんですよね。
こちらも味付けジャストで柔らかく美味しくいただきました。
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メンマは2本。ちょっと筋があるところがあったのですが、美味しくいただきました。
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固形物を食べ終えた後、鶏塩飯に取り掛かります。ご飯ものは、ほぼ頼まない自分ですが、維新の鶏塩飯は好きなので頼んじゃいます。
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カットされた鶏チャーシューに長ネギ九条ネギを合わせ塩だれで和えたものが乗っています。
ご飯にも少量の塩だれがかけられていますが、この日はやや多めで塩分高めでした。
でもふんわりした鶏チャーシューとネギ2種類の組み合わせが美味しんですよ。
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2/3くらい食べたところで、スープを入れて雑炊風にしていただきます。
塩から醤油に変化しますが、やっぱり塩分過多でしたが許容範囲。サクッと完食。
ラーメンのスープはお残し。
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思いがけず横浜の維新商店の中華そばをいただけてラッキーでしたが、ワンタン見落としは痛かった。
食べ終えると丼は維新商店のものを使用していることが判明。レンゲは違いますけどね(笑)
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ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ