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5日前に食べた限定第2弾で、今年の鴨つけ麺はおしまいかと思っていたら、なんと第3弾目がありました。ポスターによると、今度は鴨の白湯スープ。前回とはまったく異なるアレンジです。店主のアイディアは無尽蔵。試作検討も必要でしょうし、いったいいつ考えるのでしょう。本日も開店15分前で5番目でした。限定目当てのお客さんが多いようです。麺の上にバルサミコソースをかけた鴨ロースが3枚。これはそのまま味わいます。さらに春菊、小松菜と鴨ロースの和えもの。白湯スープには鴨団子と、まさに鴨づくし。食べるローテーションに迷ってしまいました。ただ、私は濃厚スープより、前回のすっきりした洋風塩味スープの方が、鴨の美味しさに調和していたように思えます。いずれにしても、文句のつけようのない、完成度の高さです。スープ割りで最後の一滴まで美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
三年寝太郎
三年寝太郎
スプーナー®
本日も開店15分前で5番目でした。限定目当てのお客さんが多いようです。麺の上にバルサミコソースをかけた鴨ロースが3枚。これはそのまま味わいます。さらに春菊、小松菜と鴨ロースの和えもの。白湯スープには鴨団子と、まさに鴨づくし。食べるローテーションに迷ってしまいました。ただ、私は濃厚スープより、前回のすっきりした洋風塩味スープの方が、鴨の美味しさに調和していたように思えます。いずれにしても、文句のつけようのない、完成度の高さです。スープ割りで最後の一滴まで美味しくいただきました。ごちそうさまでした。