Item: らー麺 あけどや
Rating: 84
Author: RAMENOID

84点

RAMENOID

市川の課題店

この日の１店めはこちら。
関東７都県ランキング20制覇は相変わらず堅持してるのだが，20の少し下にいる未訪店はとにかくチェックしておかないと。
ということで来てみたわけだが，到着したのが昼のピーク時だったこともあり，７～８名の外待ちができている。
駅前でコイパの料金がお高めなのでちょっと焦るが仕方ない。
15分ほどで入店，このタイミングで券を買うシステム。
メニューは基本味噌オシだが，醤油もあり，胡麻味噌や汁なし担々麺も。
この日の限定は，「冷やし鰹梅塩ら～麺」。
暑いし，塩なので，これにしようかとも思ったが，1100円とかなりのお値段なので回避。
味噌のつけ麺，しかも胡麻味噌とは珍しいので標記メニューを選択し，ボタンをプッシュ。
800円である。
１席だけ空いたので，前のカップルをすっ飛ばしご案内。
男性店主は口元に透明プロフェクターで飛沫帽子。
奥様？と言う感じのよく動く女性がサポート。
（あまりに動きがいいので共同経営者に違いない思ったのだが，皆さんのコメによると奥様ではないとのこと。）
マスクの下はかなりの美人さんに違いない。
細身の女性に弱いのである。
券を渡してから10分強で提供されたのは，粘度高そうな胡麻味噌つけ汁と麺。
ちょっと辛そうだけどこの色なら大丈夫かな。

麺は中加水の太ストレート。
もちっとした食感と強い腰，小麦の旨味が秀逸。
この日の２店目の麺も美味しかったが，この麺も勝るとも劣らない。
京都の麺屋棣鄂の麺を使用しているとのことだが，流石棣鄂さん，美味しい麺を作るね。
つけ汁は見た目通りドロっとした強い粘度で，麺によく絡んでくる。
動物系の旨味のしっかりした，ピリ辛練り胡麻風味。
それだけだと「担々つけ麺」と言う感じだが，味噌の風味も効いている。
このつけ汁，メチャ好み。
辛さも大したことなく，ヘタレでも十分いけるかな。
練り胡麻の効いた担々つけ麺はもともと好きで高採点を付けがちなのだが，味噌風味もいけるね。
具は，全てつけ汁中。
万能ねぎ，白胡麻，チャーシュー，柚子片。
白胡麻が胡麻の風味をさらに強化。
柚子の香りが微かに爽やかさをもたらす。
チャーシューはやわらかいバラ煮豚。
あまり大きくはないのだが，このタイプだと挽肉だけどいうこともあり得るので，この肉っ気は嬉しい。
麺量は250gくらいかな。
割スープをお願いすると，黒胡麻やチャーシューの微塵切りが追加され，熱々になってカムバック。
最後まで堪能した。

粘度高めな濃厚胡麻味噌担々つけ麺。
いや，美味しかった。
涼しくなったらデフォの味噌らー麺も，あけどやVer.でいただいてみたい。

蛇足；
この後は徒歩で前レポの店へ。
駐車場に戻ると駐車料金は880円。
よく探せばもっと安い駐車場あったな……。