豚骨ベースの博多ラーメンっぽい系のお店です。

北新地では一番美味しい！
との話を聞いて、忘年会の帰りに入店。
ぐるりとコの字型のカウンターになっていて、キレイな店内です。

24時過ぎでしたが、店内は満席。活気があります！
まず入り口を入って右手の券売機で食券を購入し、
好みをチョイスして注文する「一蘭」のようなシステム。

==============================================
麺　：中細、極細
堅さ：超かた、かため、普通、やわらかめ
濃さ：超コテ、コテコテ、普通、あっさり
==============================================
この日は、中細麺、堅め、濃さはコテコテをチョイスしました。

しばらくでラーメン登場！さあスープは熱々です！
コテコテをチョイスしたため背脂がタップリです。
ちょっと飲んだ後にコテコテはキツかったかな？
ベースのスープはあっさりめの豚骨なので、
コテコテ度は背脂の量で調整するだけのようです。

紅しょうが、辛子高菜、ニラキムチのトッピングが
カウンター上においてあり、セルフでフリーです。
状況に応じて、3種類の味を変えて食べられるのは非常に嬉しいですね。
北新地という立地でありながら。博多ラーメン最大チェーン「一風堂」より
断然コストパフォーマンスは高いと思います。