Item: 老舗らーめん 神虎 北新地本店
Rating: 90
Author: 暴走でっぱ

90点

具はバラの叉焼、メンマ、貝割れ、海苔です。

平打ち中太縮れ麺は全粒粉の模様がくっきりで、香りも良くコシも適度に有って完成度高し…
叉焼は軟らかくて甘辛い味付けは、単品で頼んでビールが欲しくなるような感じで次はトッピング追加したい所。
メンマは丸太くらいの太さが有るがメッチャ短くて、コリコリ食感を残しつつ噛み切る事も出来るくらいの軟らかさで旨し♪
つけ汁は背脂と玉ねぎがたっぷりですがサラリとしていて微かに魚介を感じます。

何やかんやとスルスル行って、豚骨スープの割でススッて完食です～！