移転後二度目の訪問。
仕事でこちら方面に来ることがなかなかない上に平日でも長蛇の列を作るのでハードルが高い。
今日は久々に仕事で近くに用があったため迷わずこちらを選択。

平日10時35分到着で開店待ち5名。お？？これは予想より遥かに少ない、ラッキー！
これもコロナウィルスの影響なんですかね。

前回がつけ麺なので今回は塩ラーメンを。
しかしこの店は相変わらず平日の昼前にもかかわらずビール飲む方が多い。すさまじい誘惑である…いっそ自分もビール飲んで午後休とってやろうかと思わずにはいられない、、思うだけだけど…。


さぁ、待望の塩ラーメン。高田馬場時代からつけ麺ばっかり頼んでいてたので塩はかなーり久しぶり。


結論、旨すぎる！
こんなうまかったっけ？
とにかくめちゃくちゃにうまい。

節も煮干もしっかり効いた魚介、まろやかで濃厚さを加えてくれる動物系の合わさったバランスの取れたスープ。
見た目も茶色く濁っていて一見醤油なんじゃないかと思うが食べてみるとしっかり塩。
塩気が強くかなりしょっぱいが、絶妙な出汁とこの塩気の融合には中毒性がある。

そして麺、ここの麺は反則的にうまい。
加水率高めの中太ストレート麺は抜群のツルモチ食感で喉越しも良く、噛んだときの弾力も大変心地よい。
私の中でここの麺は燦燦斗と並んでナンバーワンである。

メンマ、チャーシューも美味しくて大満足の一杯🍜