１番好きなお店です。
営業時間のハードルがあるので今では２ヶ月に1回くらいしか来れてないですが、とにかく大好き。
平日17時40分で先客の開店待ちは４名。

何を食べてもとんでもなく美味しいのでいつも注文はその時の気分で決めてますが、今日はラーメンを。

ビールを頼むとチャーシューの切れ端とメンマがお通しとして出てくるのですがこれがまたうまい！

ビールを楽しんでいると待望のラーメンが着丼です。
なぜここの麺はいつ見てもこんなに神々しいのだろうか。目の錯覚ではなくホントに輝いています。

まずはスープを一口。いつも通りの絶妙なバランス。どちらかが強く主張することなく魚介と動物が同時にその旨味を存分に発揮してくれます。
軸としてはまろやかで優しい味わいなのだが、しっかり濃厚なパンチも効いていて、このスープは万人に受ける味に違いないと感心してしまいます。

そして麺。私はべんてんさんと燦燦斗の麺が１番好きです。
ツルモチでプリプリの多加水中太麺は味も食感も抜群。なんなのだろう、この麺はうますぎる。そして見た目も本当に美しいし。
この麺ならインスタントラーメンのスープですらお店のラーメンのレベルに引き上げてしまうであろう。

そしてこれまた最強のチャーシュー。
今ではレアチャーを出す店は数多あるがここのレアチャーはまた格別にうまい。

大大大満足の一杯でした🍜
今回がコロナのせいもあり3ヶ月以上間を明けての訪問になってしまったので次は間隔明けずに来たいものです。