昨年末ぶりの再訪問。

東陽町の名店、吉左右さん。
銀座での打ち合わせ前に訪問。雨のせいか、予想していたよりも少ない行列。あまり時間もなかったので助かりました。

ギリギリまで味玉つけ麺と迷いましたが、ちょっと寒かったので、今回は、味玉らーめんを注文。

やっぱり美味いなー！

口当たりが滑らかで、一切の雑味を感じないトロみのある濃厚豚骨魚介スープは、コクと旨味が凝縮された絶品スープ。
ここまで濃厚なのにも関わらず、最後まで、しつこさを感じさせないバランスは、流石の一言。
小麦感香るツルモチ食感の自家製中太ストレート麺が、
見事にスープと絡み合い、箸が止まりません。

口の中で、ホロホロとトロける絶妙な仕上げ方のチャーシューや歯応えの良いメンマ、味付けや黄身のトロみ加減が絶妙の味玉など、具材に対しても、いつも通りの丁寧なお仕事。すべてが美味。素晴らしい。

数分で、サクッと完食完飲。
美味しかった！！

豚骨魚介系では、ここがナンバーワンだなと
改めて再認識。
ご夫婦の接客も一級品。

また来ます！
御馳走さまでした。