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「アサヒスーパードライ・中瓶→熟成練り醤油(¥500+800)」@『   』(無銘)の写真鬱憤の溜まる会議終了、「こんな日は飲まないとやってられない」…って理由はなんでもいいんですw 20:00少し前、先客1名のところに「まだ大丈夫ですか」と声を掛けて入店、後客は2人。券売機で瓶ビールと表題の大盛をプッシュ、並・大盛同一料金で無謀にも大盛を選んでしまいました。券を出すと、ラーメンを出すタイミングを聞いてくださいます…同時で大丈夫と答えて、すぐに到着したビールをネギとサイコロカットのチャーシュー2つを辣油で和えたアテをツマミにプハーしていきます。すぐ作って大丈夫ですと伝えたので、6〜7分で着丼です。オールキャストで写真をパチリ。レポ上げは1件ですが、開店当初から割ときていました。

海苔・茹でキャベツ・チャーシュー•辛ネギに練り醤油玉が、鶏白湯スープと平打ちの角中太麺の上に乗ってます。濃厚鶏白湯です、若干とろみもありこれ系統のスープダメな人はこの店は無理でしょう。ご店主さんも「独特なものだからオススメはない」と言い切っていましたからw もちろん最初から混ぜたりしません、トピの茹でキャベツをスープに浸してパクつきます。白髪ネギの辛み和えもいいアクセント。練り玉が溶け出してきたので、茹でキャベツにちょっとつけていただきます。鰹節が効いた醤油玉も美味しいです。麺を半分啜ったところでマゼマゼ解禁、鶏塩白湯があっという間に醤油味に早変わり。さらに啜りが加速します。ここで卓上の「刻みニンニク&刻みタマネギ」を少量レンゲに落としちょっとずつスープを合わせていきます。破壊力抜群で、ビールも進みます。あっという間に240gの麺もスープも完飲・完食、ごちそうさま。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どもです。
濃厚鶏白湯ですが、イタリアンなので
独得な味わいでたまに食べると好きですよ🎵
あの練り玉がミソですね👍

6年前に行ったきりです😅
好みからは外れてました。

NORTH | 2020年7月9日 08:24

おはようございます❗
こちらは私も去年からもう7回来店しているので、食べたくなった時に10分弱かけて職場から行くお店です😁

川崎のタッツー | 2020年7月9日 09:18

ガッチャマンさん、こんにちは。

一番最初に醤油って頼んだのに「鶏白湯」だったのはビックリしました。
練り醤油玉の味変が面白くて、偶に行きます。

やっぱりネコが好き | 2020年7月9日 10:35

NORTH さん、こんにちは。

確かにクセはありますからね。

やっぱりネコが好き | 2020年7月9日 10:36

タッツーさん、こんにちは。

いい頻度で通ってますよね。

やっぱりネコが好き | 2020年7月9日 10:45

どもです!
ここは何とも中二病をくすぐる店名ですよねぇ。
何気に鶏白湯だと初めて知りました。
苦手ですから、僕の本能がここを避け続いてるようで未だ訪問なし。
オススメもありませんか…
鶏白湯とは無縁な冷やし系にメニュー待ちかな…

さぴお | 2020年7月9日 15:32

さぴおさん、こんにちは。

オススメなしはご店主さんなりの主張。
メニュー3種がどれも独特ですから…。
得手不得手ありますからね。

やっぱりネコが好き | 2020年7月9日 16:12

続いてどうも~!

コチラは有名店ですよね?
他のお店に行った時、偶然見つけて、そのうちになんて思ってたんですが未訪問ですw

バスの運転手 | 2020年7月9日 23:42

コチラにもどうも。

好き嫌いは分かれると思いますが、3種のメニューとも好きです。

やっぱりネコが好き | 2020年7月9日 23:59

こんにちは。

御店主の独特でオススメしない。
逆に、だからこそ、面白そうですね。

好みの違いが出るでしょうけど、
ハマれば良い意味での中毒性を楽しめますね。

おゆ | 2020年7月10日 08:09

おゆさん、こんにちは。

ハマった口ですw

やっぱりネコが好き | 2020年7月10日 12:47

先日、塩で当店デビューを果たしました。ほぼイタリアンでした、フェットチーネみたいな麺だったし。
お店が出来た直後、って人に結構勧められたんですが、なかなか神田に用がなく、あっても駅近くで食事を済ませる事が多く、随分長い事ブックマーク欄を温めていただきましたw
醤油も良いですね。独特です。ビールのお供も、何とも。

Dr.KOTO | 2020年7月18日 11:54

Dr.KOTOさん、こんにちは。

独自路線なので、好き嫌いは分かれるとは思います。
この醤油玉は試してみてください。

やっぱりネコが好き | 2020年7月18日 12:25