怪獣寝かしつけの為に寝てるフリしていたら、自分が先に寝ておりました

【平日】16:30頃先客2後客2
ウマいラーメンが中途半端なアイドル時間も食べられるお店を神の通し営業と私は呼んでおりますが、6月末に2周年を迎えられたその1つのコチラへ再訪問

店主さんのワンオペ、レギュラーに昇格した？未食の表題を食券にて、7分程で到着

スープはシャバ系、レンジでも温めてくれる配慮は炒め煮していないタイプでは嬉しいですね
味噌には北海道味噌の紅一点を使用、ベースは鶏でしょうか

あっさり寄りのコクウマで旨味も香味油も適度で不足感なし
豚も含んだどっしり濃厚系味噌が好きな方には不向きな構成ですが、私はこういうタイプも好み
あえてメニュー分けしてある、みそ煮干しも気になるところです

麺は古丹製麺の中太ストレート
茹で加減ジャスト、モチモチ感が強く弾力も適度、香りも良くウマし
スープをレンゲで頬張りながら啜ると私はジャストな感じ
麺量は公表220g

具材は豚チャーシュー、メンマ、葱、カイワレ、白ゴマ

豚チャーシューはスープ熱で柔ホロホロ、薬味を巻いたりして食べるとウマし
メンマは柔らかすぎず固すぎずの良いコリコリ食感、味染みも適度
葱はスライスタイプ、シャッキリ感とアクセントがナイス
カイワレはは箸休めに最適
白ゴマは炒りゴマとすりゴマが混在

あっという間に完食
全体的に突き抜ける感じはないですが、安定してウマい一杯を

ほんの稀に仕込み準備で中休みがあるようですが、長い通し営業も大助かりです
店主さん、ご自愛頂いてこれからも地元に愛されるお店として頑張って下さい
この度は2周年おめでとうございます㊗

■余談
コチラは7月中は2周年記念サービスで期間ごとにお得なサービスをやられているようです
券売機左上に書いてあって口頭でのお願いスタイルの為、お見逃しなく(笑)

私の中での神の通し営業5本の指店
※順不同

麺や 笑 ～Sho～
中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）
麺屋 鶏口
東大和ラーメン大冬樹Season2
北のらーめん 美空
番外：ぎょうざの満洲

皆様の神の通し営業店はどちらでしょう(￣▽￣)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！