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「サッポロ赤星・中瓶+まぜSOBA(¥500+700)」@麺処 源玄の写真13:30店着、座席も間引いているのでタッチの差で満席。ではのんびりと券売機に向かい、ビールとテイクアウトのメニューだが、店内食もOKということなのでまぜSOBA を買って暫し待ち。ものの数分で席も空き、カウンター一番奥の席に座りまぜSOBA は「煮干油」でお願いする。一応麺のメニューはコンプリート。ビールも「日本ので」と言っていただき、赤星の中瓶登場のあと少し遅れてアテのチャーシュー&粉ワサビ。ペロッと舐めてみると、辛爽やかで鼻抜けがいい。チャーシューに随分つけて愉しんでいるところに「よく混ぜておめしあがりを…」と着丼。

テイクアウトの時に見てはいますが、やっぱりお店でいただけるのは嬉しいです。前回は香味油だったので煮干油…持ち帰りでもないので既に掛かってます。トピは同じ、刻みネギ・刻みタマネギ・揚げネギ・魚粉・ハムに近い豚チャー・味玉のトッピング。以前は持ち帰り容器だったからあまり気にしなかったけど、レギュラーの中細麺ですが、結構分量がある。箸とレンゲで混ぜ合わせますが、かなり濃い色のタレと油で麺がブラウンに変わっていきます。啜ってみると味は色ほど濃くなく、たまに出てくるメンマや刻みチャーシューがいいツマミになります。味玉はかなりトロトロで、割った瞬間に麺とタレにしっとり混ぜ合わさっていきまろやかな一品に。最後はレンゲで残ったツユと刻みタマネギなどを浚い完食、ごちそうさま。最後に聞いたら麺量は200g…、お得なまぜSOBA いただきました。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

こんばんは❗
今日は同じくまぜそばを食べていた私ですが、色々な形がありますね。こちらはどちらというとスタンダードですかね?

川崎のタッツー | 2020年7月12日 22:04

どもです。
味玉好きでほぼ頼んでますが黄身が
液体は苦手です😆
自分でも茹でますが完璧に出来ますよ(笑)
いまでは誰でもできますが😅

タッツーさん、おはようございます。

コチラはオーソドックスな油そばです。

やっぱりネコが好き | 2020年7月13日 07:15

ガッチャマンさん、おはようございます。

液体チックが苦手だとちょっと合わないかもしれませんね。
黄身が甘くて美味しいんですが。

やっぱりネコが好き | 2020年7月13日 07:17

おはようございます。
ビールとの組み合わせが贅沢ですね。
チャリ派の僕にはできない楽しみ方です。

まなけん | 2020年7月13日 07:31

まなけんさん、おはようございます。

地元なので、の贅沢です。

やっぱりネコが好き | 2020年7月13日 08:12

やっぱり店で食べると格別ですね😊
首都圏は感染者が増えてきて、
また行けなくなるとストレスたまります😣

NORTH | 2020年7月13日 08:17

こんにちわ~!

コレが700円で食べれるとは嬉しいですね~!
それに、個人的に汁なしではチャーシューが細くカットされているのが麺と一緒に食べやすく好き。
麺が割りと細いタイプなのも珍しいので食べてみたいです♪
ビールは普段はあまり飲みませんが飲むなら赤星が一番好きです♪(笑)

バスの運転手 | 2020年7月13日 10:18

NORTHさん、こんにちは。

店で食べるのがやはりいいです。

ご店主さんも、(お客さんが)やっと戻ってきた感がある中で
また要請が出されると持たない店出てくるのでは…と心配していました。

やっぱりネコが好き | 2020年7月13日 10:45

バスさん、こんにちは。

レギュラーの麺と同じものを使っているようです。
チャーシューは「乱切り」ぽいです。

やっぱりネコが好き | 2020年7月13日 10:49

どもです!
煮干し油バージョンですか。
因みに香味油って、仕上げオイルと同等の意味だと思ってました。
香味油という油があるんですね。
ここのまぜそば、良さそうですね。
阿佐ケ谷は今はほぼ毎日行くので狙います。

さぴお | 2020年7月13日 13:43

こんにちは。

私も、油そばやまぜそばは、
ビールでやっつけたい派で、
ハートランドや赤星が好きです。

スープもあると私的に嬉しいです。
宝華さんみたいに。

おゆ | 2020年7月13日 14:43

どもです!
さっそくこのメニューを食べてきました笑

さぴお | 2020年7月13日 16:05

さぴおさん、こんにちは。

返事を書く前に、もう食べてきた!早いですね〜。

やっぱりネコが好き | 2020年7月13日 16:58

おゆさん、こんにちは。

宝華さんのソレを見ちゃうと、スッキリしたくなりますね。
ここは外国のビールを揃えているのですが、
券をでして頼むと「日本ので?」と返ってきますw

やっぱりネコが好き | 2020年7月13日 17:02

こんばんは〜
一時期、和え玉を食いまくってたこともあり、
細麺のまぜそばってお高く感じちゃうんですよね😅
太麺ならまぁ良いか〜となるんですが笑笑

銀あんどプー | 2020年7月13日 19:25

銀あんどプーさん、こんばんは。

200gに麺でしたが、腹パンで大変でした。
まあ、ビール飲んだせいですがw

やっぱりネコが好き | 2020年7月13日 20:48