並み、大盛、特盛まで同料金のつけ麺。大盛にしておく。つけめんにする。ひやもりでお願いする。つけ汁には魚介の粉が浮き、刻みネギ、もやし、海苔が入っている、魚介の味わいに動物系の旨味が合わさり、醤油の旨味が合わさってさっぱりとした味わいのつけ汁。麺の上にチャーシュー、ほうれん草、メンマ、味玉の半切れ、ナルトの具材。麺は多加水の中太麺の縮れ麺、ツルツルの表面でのど越しが良く、玉子の風味も感じられつけ汁の味わいより麺自体の味が強く感じられる。味わいが強い麺だ。そこにもやしのシャキシャキ感、ネギの風味が絡み付いてくる、さっぱりと食べれる。メンマは薄味で、コリコリの食感、ほうれん草は口直しに丁度良い、チャーシューは豚バラで、醤油ベースの味がしっかりと染み込み、麺との相性が良く丁度良い味わいとなる。ナルトは粉ぽい系のものである。海苔はつけ汁を吸い込み、魚介の味と磯の風味が広がる、味玉もしっかりと丁度良い味が染み込み、これも麺に丁度合う。さっぱりといただけるつけ麺、美味しくいただきました。
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隊長の雑魚さん
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