正月休み中のラー食は諦めていたのですが、こちら年中無休なのを思い出して訪問。
注文は、ここRDBで評判のカレーつけ麺＋チーズ。昨年の冬期限定期間中にも戴いたので2度目になります。
三ツ矢堂製麺 中目黒本店＠目黒の方で同メニュー詳細レビが何本も書かれているので味の説明は割愛、でもやっぱ激旨。
特にこの日は、麺の美味しさを再確認。先月も油そば食べて麺の素性の良さを感じていたので、再々確認かな。
高円寺の名店「さぬきや」のエッジの立った本格讃岐うどんを彷彿させる形状・食感・風味で、実に素晴しい麺。
つけ麺の提供温度を「熱つ・ぬめり落とし・冷や＝デフォ・氷締め」の4段階から選べるのも良い趣向ですね。

昨年末に麺 池谷精肉店の牛筋カレーつけ麺を知人と食べた際、都心で麺が美味しい店の話になり、
高田馬場は麺が旨い店が多い、こんぺいと三ツ矢堂製麺 高田馬場店は秋川の名店に劣らないと思う、
と私見を述べましたが、更につけ麺 APPLE BASICを加えた4店が私好みモッチリ系太麺の四天王という感じです。
（あくまで麺だけの話。ツユ・具・スープ割を含むトータルではやはり中華蕎麦 とみ田が抜き出ているかと）

帰り際、レジ横にあった「日本一旨い麺への挑戦状」というチラシを持ち帰って読んでみると、
『八年間の研究の末辿り着いた自家製麺。内外合せ千三十八種有ると言われている小麦の中から
　国産にこだわり行き着いた高級菓子で使用する小麦を数種の国産ブレンドにより辿り着いた理想の
　「旨味、コシ、香り、のど越し、安全」なフジヤマオリジナルブレンド小麦を使用した
　常識を覆す自家製麺が出来上がりました。』　（辿り着いた＆行き着いたの重複多いが、原文のまま）
だそうで、
『都内某つけ麺専門店「六○舎」「やす○ぇ」との“旨さ”の違いを味わえるハズ!!』　（原文のまま）
なんてことまでチャッカリ書かれていました。

そこまで言うかぁ？って気もしますが、製麺所が母体だけあって麺には並々ならぬ自信があるのでしょう。
私的には「六○舎」のような行列店より、いつでも並ばずに食せるハイレベルな麺の店のままが嬉しいのですが、
もし本気でつけ麺トップを狙うのなら、ツユと具の強化、ＣＰの向上を図る必要がありそうです。
その意味で、この冬期限定カレーは通常メニューのツユと具の弱さを気にせず麺を楽しめる好企画だと思います。
チーズソース200円は高いですが、このメニューを楽しむには必須ですので、これからお試しの方はお忘れなく。