Item: 甲斐路亭
Rating: 80
Author: 隊長の雑魚さん

80点

休憩でラーメン。海苔、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、なるとのビジュアル。まずはスープから鶏ガラの旨味があり、浮いた脂が丁度良い、業務用にしては旨味がありここ独自の味わいを感じる。あっさりした醤油が癖になる。メンマはコリコリの食感で醤油ベースの味が染み込み旨味がある。麺は中太麺の縮れ麺、ツルツルの表面でシコッとした歯切れで食べやすく一気にいただける。後味に残るスープの旨味が広がる。絡むネギが良い感じで効いている。チャーシューは丸型でジューシーな味わいで肉の旨味、脂身の味わいがしっかりと感じられる。なるとは薄いが練り物の味わいがちゃんといる。朝からでも食べやすい一杯。美味しくいただきました。