塩対応
Lv84VW
コメント
おはようございます！
トドク〇ちゃん、ノドグロ好きかもしれませんヨ😁
この限定は、先ほど総裁のレビューを拝見してとってもそそられました♪
でも、もう終わりだったんすよネ…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年8月16日 07:32おはようございます☆
高級魚のノドグロを使用した上質な冷やしのようですね。
狙いたかったんですがお盆期間のバイトが激務で断念…。
瑞山さんは魅力的な限定を次々と繰り出されるので次の機会にでも。
しかし羨ましい限り。
ノブ（卒業） | 2020年8月16日 07:55おはようございます！
お盆は全て仕事でしたが😭最終日の本日実食を狙っていました✊ただ、完全に見落としです…😓昨日までだったとは…😵
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年8月16日 07:59おはようございます😃
ノドグロ、冷や汁、どちらもマークはしてましたが
何ともならず、悔しい思いです。
そちら方面は常に旨そうなメニュー目白押しで
羨ましいっすね。
としくん | 2020年8月16日 08:24おはようございます。
美味しかったですね、コレ！
トピはその時々で少し変わる様ですね。
この3時間の私のは、
オクラがなくて、そうめんかぼちゃ。
昨日は冷や汁で再訪。
偶々遭遇したツイ友さんのノドグロは、
この時と同様でしたよ。
おゆ | 2020年8月16日 09:013時間→3時間後
おゆ | 2020年8月16日 09:01こんにちは
ノドグロとは豪華ですよね
しかもいくらご飯付きですか
毎回ハイレベルな限定素晴らしいです
キング | 2020年8月16日 09:39何度見ても美味しそうですね🤤
流石にこれだけ暑いと冷やしに惹かれます😅
NORTH | 2020年8月16日 09:55こんにちは。
確りと旨い限定ゲットしてますね～
ノドグロタベタヒ
kamepi- | 2020年8月16日 11:40こんにちは^^
これと鯖とどちらにしようかと迷って出遅れて
どちらも食べられませんでした。
のどぐろは脂が多い魚ので冷やしには向かないと思っていましたが
流石、初谷さんはしっかり作ってきますね(*^-^*)
mocopapa | 2020年8月16日 13:23こんにちは
ノドグロはお出汁だけでなく身も入ってるんですか？
豪華な一杯ですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年8月16日 13:34こんばんわわわわークロちゃんです🌚
おゆさんので気になってました。
こんなに大人な一杯は良いですね。
特に奥のノドグロイクラがざわざわします。
贅沢の極み。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月16日 20:31続いてどうも～！
コレも食べたかったんですがご存じの通りちょっと出来掛けてましてｗ
でも、本日のみの限定をゲット。
珍しくレポが貯まっているので順番にアップしますね♪
バスの運転手 | 2020年8月16日 22:17
暑さで掴みの思考能力も落ちております
【平日】11:30頃先客14後客19(内テイクアウト2)
おんわで食べた日の1杯目
遅番明け気合いで起き、表題狙ってコチラへ
コチラで4桁超えの一杯はフカヒレ以外知らないので、逆に興味津々
渋滞で少し出遅れましたが、無事一巡目
店主さん、店長さん含む5名体制
表題を食券にて、3分の1ぐらいの方が表題を注文
ノドグロのイクラご飯割付きとなります
忙しいことに慣れている調理で次々提供され、14分程で到着
スープはひんやり冷えて透き通った潮で氷も1個潜んでました
骨から出たようなノドグロの力強い出汁が全面に出ていて激ウマ
焼いたような香ばしさも少し感じましたが、気のせいでしょう
国産ノドグロのアラから取ったスープだそうです
タレは出しゃばらずウマくアシスト、氷が入っても薄く感じない厚みは流石ですな
麺は中細ストレート
冷水でしっかり〆られ、ハリのあるコキプツとしっかりめの食感
予めスープと麺を絡めているのか、スープに浸ってない麺にもノドグロの味が纏っており、スープ量が少ないのは仕方ないと思った後の嬉しいサプライズ
麺量は150gぐらい
具材は豚チャーシュー、冬瓜？、オクラ、茎ワカメ？、葱、茗荷
豚チャーシューはレアタイプが1枚、少し強めの塩気でしっとり柔らか
冬瓜？は臭みクセのない大根の煮物のよう
オクラは煮浸しでしょうか、良い味染みてます
茎ワカメ？はコリコリ
葱は渦巻くようなカットで彩りも⭕️、茗荷のアクセントも合ってます
〆はノドグロのイクラご飯割
ノドグロは炙られた切り身が2枚と贅沢、脂が甘く蕩けて激ウマ
イクラ、スープと共にサラサラ～とかっこんであっという間に完食
毎度外さないハイレベルな限定を出されますね、ほんと凄い引き出しの多さです
お腹に余裕あったので、鯖の冷やしも食べればよかったです…ｗ
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！