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「つけそば」@つけそば屋 北かまの写真前々から気になっていた北かまさんにようやっと訪問。
17:30頃到着。先客はなし。
店内はお洒落でいい雰囲気。
カウンターしかないが、デートで行ってもいいかもしれない。
オーダーから7分程度でつけそば到着。
スープを一口…少しざらついた感じだったが、茗荷谷のらーめん台風ほどではない。
豚骨魚介系だが、魚介の味が前面に出てくる感じを受けた。
最近、魚介系スープにハマっている私としてはなんとも嬉しい。
麺は大勝軒系の太めでざらついた感じのスープとの絡みが良い。
竹の子がそのままの形ででてくる穂先メンマは噛み応えもあり他の店とは違う。
チャーシューは大きい2枚と角切りっぽいのが2つ。
店を出たあとにチャーシュー追加すればよかった。と後悔するほど。
神保町のラーメン屋では二郎に長蛇の列ができているが、こっちをオススメしたい。

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