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86点
小ラーメン（ﾆﾝﾆｸ ｱﾌﾞﾗ）[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン二郎 めじろ台店（東京都八王子市）怪麺隊

「小ラーメン（ﾆﾝﾆｸ ｱﾌﾞﾗ）」@ラーメン二郎 めじろ台店の写真移転後初訪問
昼の部シャッターp.p
スープは非乳化、豚のコクは弱めでコールのアブラが豚の旨味を僅かに感じる程度
麺は中細の平打ちストレート硬めに茹で上げられ芯が残る食感
豚は濃いめに味付けされたフワトロとパサ気味の2種で食感を楽しめました
ごちそうさまでした。

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