mocopapaのラーメン日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12721427415.html

一陽来福でつけ麺をいただいた後、向かったのがめじろ台。
八王子～北野～でめじろ台駅に到着し、徒歩10分くらいでお店に到着。
直系11店舗目【ラーメン二郎　めじろ台店】
店舗数キリ番なのでそれなりのお店を選択しました。

13:36店着で外待ち4人、店内待ち4人に接続。
このくらいの並びだと安心しますね。

小さなビルの1階のガラス張りの店舗で、こんなきれいな二郎見たことないです。
2017年に移転オープンしたんですね。

外待ちから中待ちになったタイミングでミニラーメンのチケットを購入。
バスさんのレポを見て予習してきましたから。
小は280g.ミニは140gとのこと。

券売機の中に小さな字で「店主さんは休養中（4～5か月）で三田本店からの応援で営業している」との案内がありました。

13:55 コの字カウンターの右奥の席に着席。
卓上グッズは、ブラペ、一味、カラメ？
お冷はセルフで給水機があります。カウンターの上にはレンゲもあります。

店内はコの字カウンター14席でアクリル板で仕切りあり。店員さんは2名体制。

大柄の30代くらいの方がメインで調理。
もうひとりの40代くらいで細身の方は調理サポートとコール担当かな。

優しい接客で安心していただけます。

ロット杯数はその時の状況で、私の時は3杯でした。そしてコールタイム。

「ミニラーメンの方、ニンニク入れますか。」
「ニンニク、アブラで」

そして着丼です

丼は小ぶりですが、写真だとそれなりに見えますね。
野菜増しはしなかったのでなだらかないで立ちですね。
ミニの丼だけは薄いグリーン色です。他の丼は真っ白。

豚は1枚、ニンニクはたっぷり。
アブラがいい色してますね。黒アブラって言うんでしたっけ。
野菜はキャベツが普通より多めです。

Ｊ系ってアブラが美味しいお店が良いですね。+ﾟ*｡:ﾟ+(人*´∀`)+ﾟ:｡*ﾟ+.━━!ﾜｸﾜｸ

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

ご覧の通りの非乳化スープで豚の旨味が良く出ていますね。
この豚清湯スープかなり好きですね。

スープの表面の液体油の層が少しオイリーに感じますが許容範囲。
このスープならＪ系以外でも美味しいラーメンになりますね。
醤油のカエシも塩梅ジャストで塩分濃度もナイスです。

三田本店の方が調理しているので、そっち寄り？なのでしょうか。
本店伺った時は微乳化でしたから、そこはめじろ台店仕様なのかな？

麺は平打ち太麺で二郎のオーション麺。
茹で加減中庸で柔らかめコールすればよかったとプチ後悔。
許容範囲ですけどね。
口の中でこの太麺を咀嚼していると二郎食べているんだなと納得。

ミニですので豚は1枚。
自分には1枚で充分です。
こちらの豚はやや厚めのチャーシューといった感じで二郎の豚っていうとあの塊のような豚を想像しちゃいますが優しめで自分向きのチャーシューでした。

腕肉でしょうか。
しっかり煮込まれて柔らかいのですが、どうしても繊維が歯間に挟まります。

野菜はキャベツの割合が多く、これに黒アブラを混ぜ合わせていただくと美味しいですね。
麺よりもこっちの方がお気に入りになっちゃいました。

ミニは麺量140gと言うことでしたが、体感は180g～200gくらいあったような気がします。

流石に二軒目なので腹パンFINISH。スープはお残し。
久し振りの直系二郎に満足。ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　

みんみんラーメンの敵をめじろ台二郎でとりました。
みんみんラーメンはまた今度！