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今年の夏の課題メニューは冷やし担々麺です。夏が終わるまでに食べたい、と気になっていた瓢の冷やし担々麺を頂きました。ラーメン激戦区市川の穴場、白いのれんがよく似合うスタンド割烹のようなお店です。静かで清潔な佇まいのお店にふさわしい、和風の冷やし担々麺。冷製の鶏ムネ肉とモモ肉、そして豚ロース、6枚の大きなチャーシューは存在感があります。担々麵というと挽き肉の肉みそが定番ですが、お肉はお肉として味わう、というのもいいですね。ゴマダレもすっきりとマイルドで食べやすい。やや太めの麺によく絡みます。ピリッとした高菜がいいアクセントになっています。見た目も涼しそうです。ごちそうさまでした。
三年寝太郎
三年寝太郎
べーすめん
夏が終わるまでに食べたい、と気になっていた瓢の冷やし担々麺を頂きました。ラーメン激戦区市川の穴場、白いのれんがよく似合うスタンド割烹のようなお店です。静かで清潔な佇まいのお店にふさわしい、和風の冷やし担々麺。冷製の鶏ムネ肉とモモ肉、そして豚ロース、6枚の大きなチャーシューは存在感があります。担々麵というと挽き肉の肉みそが定番ですが、お肉はお肉として味わう、というのもいいですね。ゴマダレもすっきりとマイルドで食べやすい。やや太めの麺によく絡みます。ピリッとした高菜がいいアクセントになっています。見た目も涼しそうです。ごちそうさまでした。