いつもいいね、ありがとうございますヽ(・∀・)ノ

今回は東京蒲田にある家系ラーメンの人気店へ初訪問してきました。

昼11:00オープンということで10:30頃訪問すると、先客1名。さらに並んでいると7名ほど後列に。入店前から期待が膨らみます。11:00オープン。入口の券売機にて食券を購入。入口にアルコール手消毒設置。

◆特製らーめん(もも)@1,000-
スープは豚骨の臭みはなく、カエシとよく馴染んで、まろやかなクリーミーな味わい。

豚もも肉のチャーシューは、スモーキーでほどよい噛みごたえがあって絶品。具材は青菜、煮卵、海苔。

麺は家系ラーメン定番の酒井製麺さんの平打ち気味の太麺。スープの持ち上げも良く、こちらもベストマッチ。
※「麺半分」というオーダーにも快く応じてくれます。ありがとうございます。

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常連さん思しきお客様には「いつもありがとうございます」などと声掛けをしていましたが、こういった気持ちが固定客を作る一因にもなっていますね。気持ちの良い接客のお店です。

味は、行列が物語る通り、抜群。
ニワカ家系ラーメン店が増える一方、こういった味も接客も高いクオリティのお店が増えることを願います。

また伺います！