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４連休も後半の月曜、神保町まで来たついでにランチにラーメンを、ということで他の店を目標に向かっておりましたが、勝本さんの店前に行列がなかったので、ついつい入ってしまいました。食券機に「濃厚海老つけそば」というのがあったのですが、こちらは10月の限定麺とのことで…。やむなくレギュラーのつけめんを特製で注文。細麺と太麺の２種盛りですが、ツルツルの太麺は言うに及ばず、意外にも細麺がいいですね。ポリポリとしたコシのあるタイプの低加水の細麺ですが、清湯のスープとの相性もなかなかのもの。つけだれはネーミング通り、オーソドックスな清湯の醤油ラーメンの味の濃いバージョンといったところ。シンプルですが、淡麗系のつけ麺としてはさすがの完成度ですね。酢橘を添えてくれるスープ割りがまた、予想通りの味わいでしたが抜群でした。食べ終わり、お店を出ると、６，７名程度の行列ができておりました。人気のほうも健在のようです。
Ramen of joytoy
まめご
久我衣
Ra麺@答えくん
たか
tetunama
食券機に「濃厚海老つけそば」というのがあったのですが、こちらは10月の限定麺とのことで…。やむなくレギュラーのつけめんを特製で注文。
細麺と太麺の２種盛りですが、ツルツルの太麺は言うに及ばず、意外にも細麺がいいですね。ポリポリとしたコシのあるタイプの低加水の細麺ですが、清湯のスープとの相性もなかなかのもの。
つけだれはネーミング通り、オーソドックスな清湯の醤油ラーメンの味の濃いバージョンといったところ。シンプルですが、淡麗系のつけ麺としてはさすがの完成度ですね。酢橘を添えてくれるスープ割りがまた、予想通りの味わいでしたが抜群でした。
食べ終わり、お店を出ると、６，７名程度の行列ができておりました。人気のほうも健在のようです。