２ヶ月ぶりの「むぎくらべ」、今日からのお店は「麺匠　うえ田」、熱海の人気店のようです。ただ、店内に案内がないので正確ではないですが。
いつものようにスイカで前払い、呼び出しブザーを渡され、待つこと８分ほどで呼び出され、受け取りに。お盆に乗った一杯、とってもきれいな清湯醤油顔です。
デカい低温調理チャーシューに海苔、穂先メンマ、青ネギに、初めて見た星印？ナルトがトッピング。チャーシューはハムみたいな味わいでいまいちだったなぁ。麺は中細ストレート、中加水でポキッとした歯ごたえ、でもしなやか。このタイプは好きなんですよね。綺麗に脂が浮いているスープ、かなりな甘みがあります。癖がないのでとても飲みやすく、美味しいです。鶏だけでなく結構魚介を感じるのは気のせいかなぁ。
ネットでこの店を調べてみると、「濃厚魚介」の文字がかなり出てくるが、違うよね。

「むぎくらべ」に来たのはまだ３回目だけれど、色々なお店のラーメンが食べられるので楽しいなぁ。店もきれいだし。パンは食べないけれど。