10/4(日)の20:10頃に行ってきました。
客の入りは1/3程度とちと寂しいが、昼とかはたまに待ちがあったりするから、日曜のこの時間は意外に空いているのかな？
限定の雲丹の冷やしというのも気になったが、ここに来たらお気に入りのこれを頼んでしまうな。
注文後6〜7分でラーメンが、さらに5分後に炒飯が提供された。
個人的にはラーメンと炒飯をほぼ同時に出して欲しいところだが、店内ふたり体勢で、調理は1人のようで、致し方ないか、
ということでまずはスープから。
鶏のコクが口いっぱいに広がるスープで、やはりこのスープは好きだな。
濃厚といってもドロドロ系ではなく、少しとろみがある程度だが、鶏のコクは十分で、水だきのスープのようである。
麺は今日は中太麺の揚州麺を選択。
この麺がオーソドックスで1番合うかな。
それなりに噛み応えもありなかなか美味しい。
具は、鶏の挽肉、ザーサイ、竹の子等をスープで煮たものなのかな？
チャーシュー、味玉、メンマ、ワンタン等がなくそれらでも食べてみたいと思う反面、このラーメンはこのシンプルなのがいいのかな。
スープが主役という点ではいいのかもね。
炒飯は、これもまたシンプルというかオーソドックスというか、あっさりしていて、このラーメンにもよく合っている。
意外に量は多いいな。

久々に食べたが、やはりこのメニューは美味しいね。
昔はワンタン麺が人気で、それも久しぶりに食べてみたいと思うが、他のメニューも色々興味深いのがあるうえ、これが美味しくて好きだから、たまにしか行かないとまたこれになりそうだな。