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小田原の名店、味の大西さんの真鶴店に初訪です。鶏ｶﾞﾗをﾍﾞｰｽとした動物系のあっさり醤油ｽｰﾌﾟです。ﾁｬｰｼｭｰ麺にした影響もあるのか、わずかに獣臭がしましたが、昔ながらの中華そばって感じで旨いです。麺は平打縮れ中細麺で喉越し良く、醤油ｽｰﾌﾟと合います。ﾜﾝﾀﾝは挽肉系の旨味がしっかりでていて旨いです。ﾁｬｰｼｭｰは脂身の少ないﾓﾓ肉でしょうか、厚みもあり、食べ応えがありますが、やや肉質が硬く、薄い味付けなので、わずかに残った臭味が気になりました。
MAKEJI(味薄めで)
Moon0417
HASH-ROYAL
osakanagetter
Cure
かっくんmymycoffee
鶏ｶﾞﾗをﾍﾞｰｽとした動物系のあっさり醤油ｽｰﾌﾟです。ﾁｬｰｼｭｰ麺にした影響もあるのか、わずかに獣臭がしましたが、昔ながらの中華そばって感じで旨いです。
麺は平打縮れ中細麺で喉越し良く、醤油ｽｰﾌﾟと合います。
ﾜﾝﾀﾝは挽肉系の旨味がしっかりでていて旨いです。ﾁｬｰｼｭｰは脂身の少ないﾓﾓ肉でしょうか、厚みもあり、食べ応えがありますが、やや肉質が硬く、薄い味付けなので、わずかに残った臭味が気になりました。