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川越の外れに新店がｵｰﾌﾟﾝしたとの情報を聞きつけ訪問です。お店のｵｽｽﾒのいりこそばを特製で注文です。讃岐うどんと同じようなｽｰﾌﾟの色合いです。ﾀﾞｼ感、旨味はさほど強くはありませんが、深みとｺｸを感じます。ほのかに甘味もありますね。あっさりとしたおﾀﾞｼ系のｽｰﾌﾟで旨いです。麺は中太ﾀｲﾌﾟで小麦感、ﾓﾁﾓﾁ感、歯応えを兼ね備えており、旨いです。こだわりを感じますね。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのﾁｬｰｼｭｰ(豚肩ﾛｰｽ、豚ﾊﾞﾗ、鶏)、味玉はそれぞれ下味がついており旨いです。このｽｰﾌﾟにはﾜｶﾒも良く合いますね。立地条件はあまりよくありませんが、人気店になりそうな予感がしますね。鶏清湯も気になるので、また、伺いたいと思います。
MAKEJI(味薄めで)
ゆう。
つゆラーメン
なは
ノブ（卒業）
お店のｵｽｽﾒのいりこそばを特製で注文です。
讃岐うどんと同じようなｽｰﾌﾟの色合いです。
ﾀﾞｼ感、旨味はさほど強くはありませんが、深みとｺｸを感じます。ほのかに甘味もありますね。あっさりとしたおﾀﾞｼ系のｽｰﾌﾟで旨いです。
麺は中太ﾀｲﾌﾟで小麦感、ﾓﾁﾓﾁ感、歯応えを兼ね備えており、旨いです。こだわりを感じますね。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのﾁｬｰｼｭｰ(豚肩ﾛｰｽ、豚ﾊﾞﾗ、鶏)、味玉はそれぞれ下味がついており旨いです。
このｽｰﾌﾟにはﾜｶﾒも良く合いますね。
立地条件はあまりよくありませんが、人気店になりそうな予感がしますね。
鶏清湯も気になるので、また、伺いたいと思います。