さぴお
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コメント
どもです。
町屋の名店ですね❗
冬に味噌を頂いてみたいです😁
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月23日 07:17さぴおさん、
ここは射程圏内です。
塩の割にずっしりとしっかりしたスープなんですね。
まなけん | 2020年11月23日 08:26こんにちは。
いい麺顔、地方に行けなくなった代わりに
都内の販促パターンが変わってきてるのでなんとか行けそうかもw
やっぱりネコが好き | 2020年11月23日 09:09おはようございます😃
荒川の巨匠ですね。
肉の調理も上手いし、安定の一杯だと思います。
デフォ塩もう4年以上食べてなかった💦
としくん | 2020年11月23日 09:33おはようございます^^
ここは、あるきっかけで行かなくなりました。
mocopapa(S852) | 2020年11月23日 09:40さぴおさん，どうもです。
ここの塩はメチャ響いて，遠征における清湯系最高点を付けましたよ。
また行きたい店です。
RAMENOID | 2020年11月23日 10:01こんにちは！
ココもまだ行けてないなぁ😓 有名店ですからイイ加減行っておきたいです😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年11月23日 10:24こんにちは
行かれましたね。
かつてのホームの、
上野さんじの御店主が、
荒川の塩の巨匠と呼んでいました。
私もご無沙汰中で、味噌は未対面です。
麺は変わってなければ、テイガクかと。
おゆ | 2020年11月23日 12:08こんにちわ。シンプルながらもこだわりがありそうですね。完飲されかけたスープがおいしそうですね。
ЯAGE®︎ | 2020年11月23日 12:43こんばんは
いやいやいや、それだけラーメン食べていれば
肝臓はと思ってしまいました！
こっさりな塩、バターのようなコクがあり
白湯のような感じメチャクチャ美味しそうな
キング | 2020年11月23日 20:29こんばんわ～！
コチラは自分も去年、行きましたがお聞きしていた以上に美味しく頂きました！
もう少し近ければ、味噌や他のメニューも頂きたいんですけどねｗ
バスの運転手 | 2020年11月23日 23:18
俺はラーメンに使えたお金を病院に課金してる
どうも、さぴおです。
全国185位。
東京150位制覇をするためにやってきました。
町屋ってなに気に良い町ですよね。
適度に下町感が残っていて。
お昼すぎに伺い外待ち1人。
意外と混んでないんですね。
店内に昇格し、食券を眺めると
「塩」「醤油」「味噌」
すべて味の方向性が違うので、
オススメというのはありません。
ぜひお気に入りを見つけてください。
とのこと。
食券トップが塩なので、こちらをチョイスさせていただきました！
⚫実食
香り広がる鶏の濃密な香りでもう美味そう！
スープはバターのようなコクと
ジンと重めの鶏の旨み広がります。
塩ダレがまろやか派なので
炸裂ではなく、濃密に広がる感じ。
鶏清湯なので、口当たりは軽やかなのに
旨みの濃密さは白湯のようですよ。
こっさりといった味わい。
これは美味いね。
麺はたおやかなストレート麺。
このチュルリンとし、スープに寄り添うような
この麺、好きなんですよねぇ。
流行りなのか、清湯の名店はこういうのを持ってくる店が増えましたね。
麺を啜れば鶏がかおる！かおる！
トッピングはレアチャー、海苔、穂先メンマ、ネギ。
スープが美味しく危うく完飲しかけました。
腎臓ちゃんを傷付ける訳には…
「醤油」「味噌」と味の方向性が違うとのことで
機会があればそちらをいただきたい。
ごちそうさまでした。