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づゅる麺池田さんのTwitter
本日もゲリラ限定はスタミナちゃんぽん！にんにくそこそこ効いてます！
９５０円の黒いボタンで！ご来店お待ちしております！

久し振りに池田さんの顔を見に目黒の権田坂を駆け下ります。
到着し券売機の黒いボタンを押してチケットを購入し、店内へ。
池田店主　お久しぶりです　すっかりお元気そうでほっとしました。

カウンター席に1席だけ空きがあり、滑り込みます。この後、待ちが出来ていましたからラッキーでした。限定のチケットをだし、しばし待機です。

通常、汁そばは細麺が多いので、茹で時間が短く、先客のつけ麺を追い越して提供されることも多いんですが、この日は違いましたね。
少し待って、着丼です。

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大き目の白い丼で提供されます。
カウンターの下まで助手の方に置いていただきました。
ありがとうございます(*^^*)
ずっしりと重い丼には、野菜の小さな山が築かれています。

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まずはスープを一口。

ずずずぅぅぅぅうう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

かなり熱々なスープですが、一口いただくと、ニンニクがガツンと来ますよ。
ややトロミのある豚骨スープに炒めた肉野菜からの旨味がプラスされて、メッチャ美味しい！
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

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麺は中太ストレート麺。
これはつけ麺の麺と同じかな？　
茹で加減ジャストで、しっかりしたコシと粉が詰まった感じの密度が高い麺で食べ応えがあります。

提供まで時間がかかったのは、この麺の茹で時間と肉野菜の炒め煮があるからですね。
池田店主さんは麺のスペシャリストなので、それぞれにあった麺を自家製してくるので、このスープともドンピシャですね。　o(〃＾▽＾〃)o​​​​​​​　
豚骨の旨味を持ち上げてズルズル啜り上げます。

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野菜の山に振りかけられた粉末はガーリックパウダーかな。
炒め煮されたお山の中身は、豚肉、キャベツ、もやし、ニンジン、玉ねぎ、キクラゲ、細切りにされたナルト。✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡　​​​​​​​

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この肉野菜もボリューム有りますね。
この炒め煮の加減がジャストでバリバリ硬くもなく、デロデロでもなく、ちょうどよい仕上がり具合。
麺と一緒にいただくので、このくらいが食べやすいですね。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪​​​​​​​

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先日いただいた、中本の塩タンメンも美味しかったのですが、スープも麺も野菜の炒め具合もこちらに軍配！☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ​​​​​​​

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ご厚意の味玉は、確り味が染みた逸品。
これ美味しい味玉ですね。
このくらい味が染みた味玉が好きです。埼玉の扇さんのガングロ味玉と似ていますね。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))　​​​​​​​

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麺量は180gくらいでしょうか。
それに野菜もたっぷりでボリューム合って嬉しいですね。
美味しいので夢中で食べて完食。
スープもたっぷりありますが、美味しくて完飲。

池田さんが作るスタミナチャンポン。ご機嫌な仕上がりでしたよ。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　​​​​​​​

帰りは、フウフウ言いながら権田坂を駆け上がり帰社。

権田坂→権之助坂でしたm(__)m