poti
銀座 篝 ルクア大阪店の他のレビュー
80点
90点
70点
83点
78点
宇治家
FM
ワキ汁背油濃いめで！
№61
猛虎potiさんの他のレビュー
87点
90点
87点
79点
82点
コメント
こんにちは。
連食？と思ったらシエアでしたか。
牡蠣と蛤がぶつかり合うとは興味深々です～
kamepi- | 2020年12月23日 12:26こんにちは
牡蠣と蛤が力強く香りも全開！
追い蛤もされてるんですか
蓮華止まらないスープ良いですね！
キング | 2020年12月23日 12:29ほぼ連食みたいなものですね😁
大阪から東京へ進出することは多いですけど、
東京から大阪って意外と少ない？🤔
NORTH | 2020年12月23日 12:35こんにちは^^
蛤と牡蠣ですか。これはＮＧそうです。😿
mocopapa(S852) | 2020年12月23日 12:49こんにちは❗
こちらも私の職場近くの篝さんでも見た事なく、この組み合わせだったら現金で提供すれば食べてみたいですよ✨
川崎のタッツー | 2020年12月23日 14:35こんにちは❗
こちらも私の職場近くの篝さんでも見た事なく、この組み合わせだったら現金で提供すれば食べてみたいですよ✨
川崎のタッツー | 2020年12月23日 14:35どもです！
やはり下品さがないとね。
上品さは、料亭のお済まし汁に任せましょう
さぴお | 2020年12月23日 15:05こんにちわ～
牡蠣と蛤の旨味と香りが全開ですか！？
惹かれちゃいますね～♪
飲んだ〆にもハマりそうな一杯ですな！
たく☆ | 2020年12月23日 16:40どもです。
下品な貝、それだけでよだれ物(笑)
東京でもやらないのでしょうか😍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月23日 18:24こんにちは。
店内連食?と思ったら2人でシェアでしたか!。
ごちそうさまでした。
glucose | 2020年12月23日 18:44こんにちは！
この見た目で下品とは・・
想像がつきません（笑）ので食べてみたいですね～
eddie | 2020年12月23日 20:04こんばんは！
2人分レポするとは、パワフルですねェ〜
オイラも昔書いたことありますが、今じゃ1言触れるので精一杯ッス😅
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年12月23日 21:17こんばんは～
大阪にも出店されてるですね〜吃驚！
蛤と牡蠣なんて出汁凄そうですね〜
らーめんじじぃ | 2020年12月23日 22:20こんばんは！
❤️一緒感が伝わりますね❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月23日 22:37potiさん，どうもです。
これはかなり美味しそうですね。
貝が好きな方にはたまらないでしょう。
RAMENOID | 2020年12月24日 04:53こんばんは。
銀座でこういうメニューを
やってくれないものでしょうか。
そしたら直ぐにでも行くのに。
としくん | 2020年12月24日 06:19続いてどうも～！
個人的にラーメン派なので、もし機会があったらコッチかなぁ？
てか、篝サン、本店では食べた事がなくて浦和店がオープンした時にしか食べてないんですがｗ
バスの運転手 | 2020年12月24日 13:49こんにちは。牡蠣、蛤、力強い。そんなこと書かれたら食べたくなりますわ。
M | 2020年12月24日 16:04こんばんは
コレが東京方面でリリースされたら、
モコさん以外は皆んな食いつくかもw
おゆ | 2020年12月24日 22:00
OsakaだしSobaのレポ → https://ramendb.supleks.jp/review/1365549.html
スープは初動から牡蠣と蛤の旨味と香りが全開の醤油清湯で、上品な味かと思いきや全力で牡蠣と蛤が主張するいい意味でちょっと下品な味わいのもの。蛤は出汁に入っている分に加えて追い蛤をして、牡蠣は出汁には入っていないと思いますが、おそらく香味油がほぼ牡蠣油となっており、その影響で、かなり存在感を強く感じます。そのほか、昆布や魚介も下支えしている感じで、思っていたよりハイレベル。レンゲが止まらなくなります。麺は中細のしなやかな麺で、スープとの相性もバッチリ。
具は、ハマグリ、牡蠣のコンフィ、鶏チャーシュー、三つ葉、ラディッシュ。ハマグリは殻付きのものが5個くらい入り、身はプリッとしており、鶏チャーシューはしっとりとした低温調理のもので、旨味がしっかり。ラディッシュはビジュアルに貢献。
牡蠣と蛤がしっかりと主張する力強い一杯に大満足。どうもご馳走様でした。