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12月中旬、千葉の市川へ。目指すは【ら～麺あけどや】。
初訪問です。こちらの冬の限定狙い。
【海鮮あんかけｗｉｎｇ麺2020（塩Version)】
祖師ヶ谷大蔵と迷ったのですが期間限定なのでこちらをチョイス。

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開店40分前に着いて4番目、待ち合わせしたおゆさんはすぐに接続。
だんだん行列が伸び、開店時は20人弱くらい。
こちらのお店は味噌がメインで評判が良いですね。
日曜日限定の特製海老味噌麺も美味しそう(^_-)-☆

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定刻、暖簾がかかり開店。
入口のそばに消毒薬あり、アクリル板はありませんが席を間引いています。
店員さんはマスク着用。

まずは券売機で限定麺のチケットを購入しL字カウンター長辺の短辺との角の席に着席。
店内はL字カウンター3席＋8席かな。
店員さんは、店主さんは30代後半くらい？　
若い女性店員さん2人で一人は調理助手、一人は接客担当で赤いお揃いのシャツを着用しています。

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店主さんが中華鍋で調理を始めます。
厨房のほうが少し高くなっているので、手元は良くわかりませんが、いい香りが漂ってきますね。
卓上グッズは、ゴマ、一味、酢、ブラペ。

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10分くらいで着丼です。私たちは4･5番目なので、2ロット目かなと思っていましたが、店主さん5杯同時に作っており、ＰＰの人がこの限定、2･3番目の人が味噌、我々が限定だったのでちょっとビックリ。
順番に限定、味噌、味噌、限定、限定と提供されました。

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ビジュアルがいいですねぇ～(*^-^*)

塩餡かけが光を反射してキラキラ見えます。
そこにオレンジ色の海老ラー油、おこげの黄色もネギの緑との対比で映えますね。

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お店の紹介文によると
海鮮（ホタテ・海老・イカ・カニ）＋たっぷりの野菜
大山どり丸・ガラ・野菜の熱々餡かけスープ
しっかり餡に絡む麵屋棣鄂のWING麺
サクサクおこげ・特製海老ラー油
身体の芯から温まる
あけどや冬の名物　海鮮あんかけＷＩＮＧ麺
今年もどうぞご賞味ください

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まずは、餡の中から麺を引っ張り出します。
麺屋棣鄂のWING麺。以前、京都の拳ラーメンでいただいたことはありますが、この独特の形状はインパクトありますね。
断面がT字形でうねりが入って餡にどっぷり浸かっています。
正に餡まみれの状態ですね。
こんな餡かけや油そばに使うことが多そうですね。

棣鄂の麺では、サンダー麺やドラゴン麺など他にはない独特な麺があるので、機会があったらいただいてみたいものです。

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スープはかなり強めの餡になっているので、啜れませんから、麺から行きます。

ずずずぅぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

鶏の旨味に海鮮の出汁が効いて美味しい餡ですね。
麺は加水高めで確り茹でられ、茹で加減ジャスト。
餡かけでこの形状の麺ですから、口に運んで(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞするしかできませんが、海老ラー油のピリッとした刺激も加わって、餡かけ好きには堪らないですね。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​

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海鮮ものは、帆立３、イカ４、海老７、あさり５でしたが、蟹は見当たりませんでした。
他には鶏肉、ブナシメジ、ニンジン、キャベツ、もやし、ネギ、糸唐辛子、おこげ。 

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海鮮物の定番の一つである帆立。小さいものですが3個あると食べた感がありますね。
ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!　​​​​​​​

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ブナシメジも太い立派なもの。o(〃＾▽＾〃)o​​​​​​​
茸好きなのでテンション上がります。

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海老はたくさん入っていましたが、プリプリ感は今一かな。　(⁎˃ᴗ˂⁎)　　　

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烏賊はきれいに飾り包丁が入ったもの。こうやると食感がいいですよね。
✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡　​​​​​​​

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アサリは底の方から出てきました。

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お焦げは最初にいただくべきでしたね。あの餡と絡めればよかったと後悔。

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サクッと完食。
初訪問で限定狙いで行っちゃいましたが、大好きな餡かけしかも塩ということで満足FINISH。
こちらの味噌は評判が良いので、再訪したいお店ですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　​​​​​​​