10:00頃 再訪。

新年の御挨拶を兼ねて…くろ松さん食べ初めに^^
ビールが飲みたかったので高崎駅から高チャリ使ってチャリッと訪麺…帰りはモチロン駅までウォーキング…

シャッターズ1名に接続、10:59定刻前に暖簾が掛かりオープン。
開店時の並びは12名位かな?!、後続多数で退店時の並びは中・外合わせて多分10名ほど…
券売機はないのでカウンター席へ座り口頭注文、後会計制です。

広々した店内はオープンキッチンスタイルで、相変わらずのピカピカな厨房です。
調理場前のアリーナ席だったので、待っている間も飽きません…

店主さんからアルコール珍しいですねと声が掛かり、実は…くろ松さんで初めてビール頼みました…
ハートランド中瓶と冷えたジョッキが到着…直ぐにチャーシュー皿も出され一人乾杯〜…旨ぇ〜♪

先に具材が到着し着席後12分ほどで着丼です。
麺・スープ・具材…夫々が綺麗な麺顔です^^

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん､旨ぇ〜♪だし汁に浸かったフスマ入り自家製幅広ストレート平打ち麺は茹で加減ジャストのツルムチシコッとした歯応えで、サラッとしただし汁を纏い小麦の香りと甘みをシッカリと感じられる大変美味しい麺で…そのままでもズルズル啜れちゃいますね〜

続けてスープに潜らせズズッといただくと…
濃縮された旨味出汁と白醤油ダレがマリア〜ジュしたホンノリ甘い高級和風出汁スープが程好く麺に絡み合い、これまた大変美味しく啜れますね〜

都度カットされる肉々しい大判レアチャーに、シットリサックリ食感の味染みた鶏ムネチャー、極太メンマはザクッと甘みある香り良いもの、スープinされた肉餡ジューシーで紫蘇香るワンタン、純米吟醸酒漬込み式の味付け卵は黄身ネットリゼリー状で仄かに吟醸酒香り、何れも秀逸で美味しい具材達でした。

後半は半割りされた酢橘を箸で潰し混ぜると柑橘系の酸味あるスッキリサッパリした味わいに変化し、最後は麺のだし汁をスープに投入セルフ割りして大変美味しく完食・完飲です。

大変美味しい白醤油つけ麺をいただくことができました！

接客も気配り・目配り・心配りがバッチリで何時も通り好印象^^
今年も宜しくお願い致しま〜すm(_ _)m
ごちそうさまでしたぁ〜♪