2016年12月OPEN。駅チカ広い間口で優雅に佇んでます。
昭和44年創業 福島は白河名店とら食堂の分店。

デフォの手打中華そばに塩中華そばからの手打つけ麺構成。
麺は全て店内で手打ち記載。ランチは白ごはんサービス。

店頭には白河らしさ全開のとら食堂お馴染み中華が。
ここ福岡でいただけるなんて本当に嬉しいすねぇ

14時訪問すると店先製麺室でちょうどコネコネ麺打ち。
とら食堂Tシャツ纏ったオーラ醸し出す若店主ステキです。

店頭には全国各地のとら系のお店が紹介されてます。
こういうの見てると 食べる前からアガりますねぇ

凛とした雰囲気に包まれる店内には4名体制でBGMはラジオ。
卓上には黒胡椒にお酢とラー油からのとら名物 刻みタマネギ。

キラキラ油に淡い醤油ダレ効かせた鶏旨味凝縮の醤油清湯。
毎朝打たれる自家製ちぢれ麺に香ばし焼豚合わせのとら設え。

炭火焼き豚もも肉は噛むたび出汁旨味溢れるミシ旨味仕立て。
表層敷かれた軽快シャキねぎにコリコリメンマ構成。

まろやか鶏油に鶏旨味ギュッと詰まった無化調醤油清湯は
芳醇な醤油ダレに鶏ガラ豚骨炊き上げた余韻続くコク深仕立て。

啜り心地抜群の多加水仕様 150g自家製手揉みちぢれ麺は
ウネりが旨味拾う優しいコシ特徴の麺肌滑らかピロモチ食感。

卓上の刻みたまねぎ投入は後半マスト。
軽快シャクシャク食感含め 甘苦味のステキなアクセントに。

キラキラ鶏油に醤油ダレ効かせた鶏旨味凝縮の無化調醤油清湯。
スープ絡み抜群の自家製手揉み麺に縁紅香ばしチャー合わせ。

いやぁ これは美味かったなぁ
ごちそうさまでした。