以前に母校である二葉栄養専門学校（調理師科）の前に出来たJ系店「81ヌードル」へ訪問した際には臨休にあたったが、この日も緊急事態宣言の影響なのかランチ営業は時短で訪問時（14:00）にはすでにクローズ

気を取り直して同級生が経営している餃子の名店「みんみん」でラーでも食すか！と訪問すると定休日にブチ当たり、すっかりノスらーな口になってしまったのでサンロードを入ってすぐ左手にあるビル地下の「さくらい」さんへ約25年以上振りの訪問

レストラン街というにはあまりにも寂しいB1フロアへ降りると、以前と変わらない大きなショウケースにたくさんの食品サンプルが並べられており、町中華というよりは油ギッシュさのない大衆中華店といった雰囲気は変わらず

厨房に面したカウンターは6席と少ないが、テーブル席が6卓もあって広々としており、14:30と遅めな時間帯でも老夫婦からサラリーマン・女性のお一人様と様々な世代の客層で賑わっている

メニューは醤油（620円）、塩・ワンタン・メンマ（各780円）、味噌・武蔵野・タンメン・わかめ・もやし（各830円）、ねぎ（930円）、五目うま煮・えびうま煮・チャーシュー（各1030円）等々のチョイと高めな価格設定ではあるが、決して高級中華店ではない

ねぎラーメンをホール担当の女性へ口頭注文し、メニューには「辛さ調整出来ます」との事だったので「辛め」でお願いし、卓調や店内メニューを再確認していると何と今月いっぱいで閉店するとの案内に絶句＆今日来ておいて良かったと動揺

それほど時間もかからずに大きく深みのある丼が提供された際も、変にドキドキしてしまったが、澄んだ醤油スープの表面にはオイリーさがキラリと輝くオールドスタイルのビジュアルをしており、醤油系にデフォでコーンが乗るのは珍しい

安心感のあるナルトの脇には辛味調味料で和えられた白髪ネギがこんもりと盛られ、ネギはラーショのようなゴマ油っぽいオイリーさよりも、辛みを増しでお願いした事もあってシャープな辛味が前面に出て結構辛さレベルは高め

麺は中細でそれほどちじれも強くないタイプの麺で、麺量はそれほど多く感じないがスープ量がたっぷりなので満足感はあり、チャーシューも脂身が少ないパサ系なのだが、こういった系統にはこのタイプがしっくりくる

卓調には醤油・ラー油・酢の餃子セットとおろしニンニク・コショウ・一味がキッチリと揃い、中盤でコショウ・終盤でニンニクのお色直しも成功し昔ながらのラーメンを堪能でき、大衆的なラーメン店の灯が一つ消えてしまうのは寂しすぎるものの、緊急事態宣言下の平日だと、行列で有名な「さとう」のメンチカツが待ち無しで買えたのはラッキーだった(^^;