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コメント
こんにちは。
この限定の幟、気になっていました。
>たくさん食べたい方は半ライスではなく、通常サイズのライスがおススメです。
としさん、聞いているでしょうか?。
glucose | 2021年2月2日 17:50いいじゃないですかー😆
モツで一杯やれそうです！
NORTH | 2021年2月2日 18:00どもです。
山岡家さんには悪いのですが、道有楽の
シマチョウを思い出しちゃいましたよ🥰
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月2日 18:04こんばんは。
やはりこの時期は味噌ラーメンですね。
山岡家都内だとなぜか瑞穂町の1店しかないんです。
結構美味かったのでもっと店舗増やしてほしいチェーン店の一つですね。
A.U | 2021年2月2日 18:07こんにちは！
チェーン店ですが・・個性があって攻めてきますよね〜
eddie | 2021年2月2日 19:31どうもです！
なんだか拝見していたら無性に欲してきましたよ！
ホルモンがいい映り方だけに！
じゃい(停滞中) | 2021年2月2日 20:46続いてどうも～！
山岡家サンは弘前にもあるんですね～！
寒い時季だけに身体が温まりそうなメニューが嬉しいですね～♪
バスの運転手 | 2021年2月2日 21:56こんばんは！
山岡家でこんな限定があるんですね！
極旨もつ味わってみたいです😆
麺’s | 2021年2月2日 22:42potiさん，どうもです。
山岡家さんは店ごとにスープを炊いてるようなので，店によって少しは美味しさに違いが出てくるでしょうね。
寒い時期には良さそうですが，ピリ辛でも今の私には危険。
RAMENOID | 2021年2月3日 05:11おはようございます😊
この時期のモツ&味噌は鉄板ですね。
熱々スープにニンニクぶっ込んで食べたいですね。
ライスは半じゃ足りないかも（笑）
mocopapa | 2021年2月3日 06:41おはようございます❗
もつを使用したラーメンだと日高屋のは食べた事ありますが、噛みきれないイメージが強く注文するのを躊躇しがちですね。山岡家って川崎市にはあるのかなぁ？
川崎のタッツー | 2021年2月3日 07:04おはようございます😃
これは旨そうですね。
山岡家は野田か鎌ヶ谷にしかないんですよねー
これ食べて飲めないのは辛い。
としくん | 2021年2月3日 07:12こんにちは！
味噌にモツにニンニクなんて元気になっちゃいますね！！ 寒い県ならではな一杯の様ですね。
これは食べてみたいです。
hiroto | 2021年2月3日 07:49おはようございます！
日高屋のチゲ味噌とコチラのコレは気になってます☝️ヘタレ改善に向けて、辛いのチャレンジをしたレポを最新であげてますが、やっぱヘタレで困ってます😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年2月3日 07:50potiさん、おはようございます！
山岡家って、都内ではあまり見かけませんが赤い看板のお店ですよね？！
ライスにも合いそうですが、ビールも欲しくなりそうな一杯ですね♪
つちのこ | 2021年2月3日 09:30こんにちは
従来と違い車なので飲めないのが不自由ですね。具材をテイクアウト出来ると良さげですが。
おゆ | 2021年2月3日 16:17こんばんは。
弘前にも山岡家があるんですね。
JAFカードがあればトッピングサービス受けられますよ。
kamepi- | 2021年2月3日 17:28
R3.1.26（火）19:10 仕事帰りにガッツリ気分になり山岡家さんへ。駐車場は店の前に十分量あります。期間限定の「もつ味噌」が気になり、限定ラーメンとライスの食券を購入です。半ライスならセットがありますが、半じゃ足りないのでフルサイズのライスをつけます。食券提出時にお好みを聞かれ、麺硬め、脂多めをコール。そして、待つこと数分で着丼です。
スープはモツの旨味が出たピリ辛味噌スープで、豚骨の旨味と臭みもしっかりと効いています。店内も結構豚骨の香りがしましたが、スープも豚骨臭がありパンチがあります。そこにピリ辛味噌だから合わないはずないですよね。脂多めにしたので結構オイリーですが、個人的にはこれくらいが理想です。なお、背脂ではく、豚の液体油が増えます。途中で卓上のおろしニンニクを投入すると、さらにパンチがUPです。麺は中太ストレート麺で、コシが強めで力強いので、パワフルなスープにも負けずよく合います。
具は、豚モツ、キャベツ、ニラ、鷹の爪。豚モツは量はそこまでないですが、臭みはなく丁寧に処理されており美味しいです。麺と共に食べてもライスのお供にしても合います。キャベツはシャキシャキ系で、ニラや鷹の爪はいいアクセントに。途中でライスの上にモツ、キャベツ、ニンニクをのせて、少しスープをかけてオリジナル丼に。ライスの相性バッチリなので、たくさん食べたい方は半ライスではなく、通常サイズのライスがおススメです。
ピリ辛でパンチのあるスープが冬にピッタリで大満足。どうもご馳走様でした。
なお、本メニューは期間限定となっています（なので先上げです）。