Item: ラーメン山岡家 弘前店
Rating: 79
Author: poti

79点

poti

R3.2.19（金）21:00 仕事で遅くなったのでこの時間でも空いている24時間営業の山岡家さんへ。先客数名、後客数名。ハイテク券売機にて東北限定という「プレミアム醤油とんこつ」の並盛890円、ライス（180円）、ほうれん草（120円）の食券を購入し、「アブラ多め・麺カタメ」を告げ待機です。お隣の超美人の青森美女が大盛ラーメンとライスを食べているのを眺めながらなのでまったく待ち時間も苦にならず、数分で着丼です。

スープは豚骨がしっかりと効いた豚骨醤油で、少しだけ煮干しが効いているのがプレミアム醬油とんこつとのことですが、正直煮干しはほとんど分からず、普通に美味しい背脂入りの豚骨醤油という感じです。旨味十分でパンチがあり、これが24時間食べられるのは素晴らしいです。途中で卓上のおろしニンニクを大匙4杯くらい投入。パンチが出てさらに食が進みます。アブラ多めなので結構オイリーなのもクセになります。麺は中太ストレートでスープとの相性よく、コシがあり美味。

具は、チャーシュー、ワカメ、ほうれん草、海苔、メンマ、タマネギ、背脂。ワカメ、背脂、タマネギの3種がプレミアム醬油とんこつの専用トッピングで背脂はサクッとした食感で、ワカメは三陸産のもので、スープと相性バッチリ。力強い歯ごたえがあるワカメで存在感もあります。タマネギやほうれん草も当然相性よく、チャーシューは小ぶりですが、肉の旨味がしっかりとあります。

ライスは半分はラーメンをおかずにいただき、ラストはおろしニンニク、豆板醬、スープをたっぷりかけて雑炊風に。フルサイズのライスつけると量も多いのでこれで十分腹パンに。夜21時台に食べるのは少し怖いですが、やめられません。このあとは、いつもの天然温泉に入ってから帰路へ（天然温泉のスパの会員なので平日夜は基本温泉生活です）。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューはかつて期間限定で提供されたこともあるようですが、現在は東北、新潟限定のレギュラーメニューとなっています。そして、令和3年3月15日より、その他の地域でも期間限定で再登場とのことですので、関東の方もぜひ。

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2021年3月13日 09:12投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 12件

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ラーメン山岡家弘前店の他のレビュー

potiさんの他のレビュー

potiさん，どうもです。
弘前にもやっぱりありますか。
山岡家さんでは，プレミアム塩とんこつっていうのは食べたことがあります。
煮干なら醤油の方が合うのかな？

RAMENOID | 2021年3月13日 09:22

こんにちは。

アブラ多め・麺カタメでニンニク大匙4杯とはさすがお若い。
青森美女に目が行くと怒られますよ(^^♪。

glucose | 2021年3月13日 09:26

限定いいですね！
北海道に近いだけあって、山岡家は多いのでしょうか。
東京には１店舗だけですが、朝ラーで狙いたいと思ってたところですー。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年3月13日 09:37

どもです。
今日のレポはやたら家系が多くて
家系行きたい症候群発症してきました(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月13日 10:56

こんにちは！
こちらでワカメは？？ですが・・
やはり、歯応えが違う感じで美味しそうですね〜

eddie | 2021年3月13日 12:38

こんにちは。
プレミアムな部分が？でしたか。
それにしても青森美女よく食いますね！笑笑

てる氏投薬中 | 2021年3月13日 15:49

どもです！
オイリーなんですね。
アブラ少なめが個人的には良さそうです。
コメントいただいた、TRY審査員は再訪問をしないという件ですが、めちゃくちゃします。
なんならTRY受賞店は審査締め切りまでに絶対に食べねばならず、醤油、塩、味噌、つけ、まぜ基本的には全部食べないといけません。
審査員気分というのは、再訪問をしない僕が珍しく再訪問したので
審査員になったような気持ちという意味で使ってます。