●2021年1月27日(水) 晴 12:06訪問 12:15着丼。

●2021年10杯目(1月10杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が14℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県甘楽郡下仁田町馬山2855にある『ラーメン焼肉 笑吉』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、4人が来店しました。

●今回は、【ランチセット(みそラーメン(並盛・150g)＋チャーシュー丼)850円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●ランチセットは、お好みのラーメン+150円でランチセットとなりますがみそラーメンがリーズナブルで美味しくてお勧めです。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると9分後に発注した「ラーメンランチ」が着丼しました。

●ランチセットのみそラーメンには、チャーシュー、半味玉、もやし、コーン、刻みネギ、辛ネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とチャーシュー丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太縮れ麺で麺の量が適量に感じました。女性店員に麺の量を確認したところ150gありました。

●スープは、こってりして甘くてピリ辛で口当たりの良い濃いめの味噌スープで非常に美味しかったです。

●チャーシュー丼は、ご飯の上にチャーシュー、刻みネギ、タレがかけてあり美味しかったです。

●チャーシュー丼のご飯にみそラーメンのスープを入れて食べたら美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★