限定の太郎４をいただく、こってりを選択。茹でられてもやし、キャベツ、刻みニンニク、唐辛子を纏ったメンマ、分厚い丸型チャーシューに醤油タレがかかったビジュアル。まずはスープからいただく。まろやかな口当たりでこってり感を感じる、豚骨の旨味に脂の味わいが感じらてそこに醤油の切れのある味わいが塩分強目にしてくる、ニンニクがガツンと効いて風味が広がる。混ぜていただく、もやし、キャベツはシャキシャキの茹で加減、スープの味との相性がよい、さっぱり感を出す。メンマは唐辛子が和えられコリコリの良い食感、辛さが先ずは感じられ、鰹節の効いた旨味が来る。チャーシューは分厚く繊維で解れていく柔らかな食感で、薄目の醤油ベースの味わいがあり、脂身がラードの旨味をプラスしてくる、肉の旨味が旨い。極太麺の平打ち麺、全粒粉使用のような粒がありモシャモシャシコッっとした歯切れと食感で、小麦の風味がガツンと感じられ濃いめのスープの味に負けていない。ガッツリ食べれた一杯、美味しくいただきました。