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食べログの百名店で、家からのアクセスも悪くはないんですが、10年以上ぶりの再訪です。土曜の14時頃でしたが、5人の列があり20分＋程度待ちました。人気ありますね。メニューはらーめん、味玉らーめん、焼豚らーめんの3種のみ。らーめん以外は売り切れのため、自動的にらーめんになりました。肝心のお味ですが、非常に上質な魚介豚骨らーめんという印象。特別感はやや乏しいですが、このタイプではハイレベルだと思います。スープは、魚介よりも豚骨が強め。やや粘度がありますが非常にまろやかで上質な舌触り。豚骨の旨味は深い一方で、臭みはなく、美味しかったです。柚子の香りの清涼感も、アクセントに良かった。麺は平均的な太さ。やや硬めに茹で上げられ、心地よい歯触りでした。スープとの相性もよかったです。具材はどれも良いものを使っている印象。特に焼豚は肉質がよく美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
SMILE !
Supreme
UE KEN
glucose
NoonNoodle
土曜の14時頃でしたが、5人の列があり20分＋程度待ちました。人気ありますね。
メニューはらーめん、味玉らーめん、焼豚らーめんの3種のみ。らーめん以外は売り切れのため、自動的にらーめんになりました。
肝心のお味ですが、非常に上質な魚介豚骨らーめんという印象。特別感はやや乏しいですが、このタイプではハイレベルだと思います。
スープは、魚介よりも豚骨が強め。やや粘度がありますが非常にまろやかで上質な舌触り。豚骨の旨味は深い一方で、臭みはなく、美味しかったです。柚子の香りの清涼感も、アクセントに良かった。
麺は平均的な太さ。やや硬めに茹で上げられ、心地よい歯触りでした。スープとの相性もよかったです。
具材はどれも良いものを使っている印象。特に焼豚は肉質がよく美味しかったです。
ご馳走様でした。