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17:20頃 初訪。店舗外の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。先客3名、後客は1名でした。男性店員さんのワンオペです。5分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…う〜ん､旨〜い♪思っていたより鶏油が濃コクで動物ベースの旨味に尖りない醤油ダレが合わさった仄かに甘みあるスッキリ淡麗醤油スープです。グビグビイケちゃいますね〜加水56%と言う超多加水自家製手揉縮れ麺は茹で加減ジャストのツルリムチシコな歯応えで、シッカリ小麦香る美味しい自家製麺ですね〜バラチャーはミッシリ歯応え、モモチャーはシットリ柔らか仕上げ、細メンマ多数はコリコリ食感で麺と一緒に食べるとイイ感じ、ほうれん草も多めに入っておりシャッキリ食感、味玉は黄身ドロリゼリー状のものでした。自然とレンガが進むス〜プで、サクッと美味しく完食・完飲です。塩煮干しも試してみたくなりました^^ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
story
スプーナー®
この理先輩
とりき
ひぐま
店舗外の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
先客3名、後客は1名でした。
男性店員さんのワンオペです。
5分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪思っていたより鶏油が濃コクで動物ベースの旨味に尖りない醤油ダレが合わさった仄かに甘みあるスッキリ淡麗醤油スープです。
グビグビイケちゃいますね〜
加水56%と言う超多加水自家製手揉縮れ麺は茹で加減ジャストのツルリムチシコな歯応えで、シッカリ小麦香る美味しい自家製麺ですね〜
バラチャーはミッシリ歯応え、モモチャーはシットリ柔らか仕上げ、細メンマ多数はコリコリ食感で麺と一緒に食べるとイイ感じ、ほうれん草も多めに入っておりシャッキリ食感、味玉は黄身ドロリゼリー状のものでした。
自然とレンガが進むス〜プで、サクッと美味しく完食・完飲です。
塩煮干しも試してみたくなりました^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪