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「【期間限定】生姜醤油そば(極太手揉み麺)¥850-」@超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂の写真午後一で九段の設計会社に行く前にランチで訪問❗
以前からお店の前は何十回と歩いてましたが、資本系なので放置してましたが、背に腹は代えられず(笑)
11:50着、前客は7名にあと客も続いてますね。
奥に細長い店内は男性3名のスタッフで愛想もバッチリ😄
生姜が合ったのと限定40食の極太手揉み麺も残ってましたのでお願い🙇
麺茹でに時間がかかると告知されしばし待っての御対麺、言わずとも背脂も浮いてましたね🎵
それではと啜ってみると生姜が程よく香る背脂の旨味にマッタリ醤油で実に美味しいですよ💓
香味油のコクと動物系は下支え的で黒い割に塩気も高くなくマッタリしてるのにスッキリした味わいはなかなかのモノ👍
極太手揉み麺は店名の通り多加水でモッチリしながらもゴワゴワ感は無し、一度にせいぜい2本くらいが丁度いい感じで豪快には啜れません😆
小さめの豚バラチャーは2切れと寂しいですが、自分には十分で味もよし👌
ほうれん草は生姜醤油には鉄板の相性で麺と一緒に食すのが良いですね😁
メンマも何気に多めでシナコリ感がgood
この麺美味しいなあと思ってるうちに完食、スープは健康のため3割残しでフィニッシュ😇
6割5分の加水率のデフォの麺も食べてみたくなりました✌️
場所も良いしね、また伺うと思います☺️
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
このグループのお店は美味しいですよね。
資本系でもお店の数を出さないのが良いのでしょう。
もう少し出しても良いと思うのですが。
恵比寿辺りに(笑)

mocopapa(S852) | 2021年3月17日 07:21

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
喜多方ラーメンに生姜とは面白い。
長岡とはちょっと違う感じですね。

RAMENOID | 2021年3月17日 07:33

おはようございます。
麺が美味しそうですね^^こちら確か鮪丼みたいなのもあるところですよね??セットで食べたいです♪

poti | 2021年3月17日 08:35

おはようございます。

こんな限定出ていたんですね、生姜醤油に背脂。
ちらっと見えるこの極太麵って「綾川」のに似ていますね。
デフォだと腹脂入るので面白いですよ。

やっぱりネコが好き | 2021年3月17日 09:01

こんにちは。
新橋の系列店に何回か行ってますよ。
モチゴワの極太麺が良さそうですね〜

kamepi- | 2021年3月17日 09:16

こんにちは。

喜多方というよりは長岡生姜系って感じでしょうか。
やはり麺がかなり特徴的ですね。

glucose | 2021年3月17日 09:48

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

私も店の前は時々通りますが、お店もキレイで資本系の雰囲気がプンプンなのでスルーしていました(^^;
限定も盛んなようですし、デフォも気になるので訪問チャンスを狙ってみたいと思います(^^)

つちのこ | 2021年3月17日 10:14

稲荷町はよく行ってたんですけど。
あんまり手を広げると、魅力がなくなっちゃうんですよねー😣

NORTH | 2021年3月17日 12:41

こんにちは☆

喜多方だけに捉われない柔軟な発想が面白いですね。
生姜を効かせたり、超極太麺だったりと楽しめそうじゃないですか。
うちの方にも鎖系の家系だけじゃなくこんなお店に出店して欲しいものです。

ノブ(卒業) | 2021年3月17日 15:17

こんにちは!
スープ越しに見える極太麺とても美味しそう!ゴワモチ!堪りませんね!

みずみず | 2021年3月17日 15:25

こんにちは〜
ここのグループは商売上手ですよね👌
デフォは七彩そっくりで美味しかったです😋

銀あんどプー | 2021年3月17日 15:41

おはようございます😃

こんな店名に変わってたんですね。
加水率6割5分⁉️ののくらの遥か上じゃないですか。
気になりますね。

としくん | 2021年3月17日 16:04

こんにちはー
こちらは、鴨ラーメンの系列店舗。
味は、良さそうですね!

あひる会長 | 2021年3月17日 16:08

どもです!
この資本だとこの店が一番お気に入りです。
まったりした醤油ですし、ガッチャマンさんが好きなイメージがありますよ。

麺も北関東民大好き仕様ですし

さぴお | 2021年3月17日 16:29

こんにちは。
資本系鎖店なんですか!?
丼の色落ちも良いし美味そうですよ♪

てる氏 投薬中 | 2021年3月17日 16:41

こんばんは!

喜多方系と生姜の組合せって、初めてお目にかかった気が…
見た目と対照的なスッキリしたスープ、好みの予感😊

こんにちは。

超多加水麺気になります。
可也の吸水率の様ですね。
生姜ともあうんじゃないでしょうか。

ももも | 2021年3月17日 20:34

おはようございます!

以前は定期的に行っていましたが☝️この状況下ですからね…😓最近は全く行けてません。冷やしが出る時期まで行けなそうだと思ってます😭

おはようございます。
これくらいの背脂感が、上品で大人な量ですね!

魂どん | 2021年3月18日 08:31

こんにちは。
私も稲荷町の一号店のみです。
鎖系でも此方は確りしている様ですね。

おゆ | 2021年3月18日 08:35

続いてどうも~!

コチラは、いっちゃんパパさんや、ネコさんのレポで気になってました。
生姜好きですし、もし訪れるチャンスがあれば、やはり極太手揉み麺で頂きたみたいです♪

バスの運転手 | 2021年3月19日 22:18

こんにちは
資本系だとなかなか入りづらいですよね。
でもきっちり良いものを出してそう。
65%。面白そうです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年3月23日 14:54