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「特製鴨中華そば(塩)¥1150-」@満鶏軒 本郷三丁目店の写真3/初、この日は荒川の現場に午後からでしたのでその前にランチで訪問❗
前日にと○さんが早々と行かれてましたので早速の訪問です🤭
11:28着でPP、定刻に開店するとあとから続々続き満席🈵
中では厨房に店主さんにホールの女性スタッフの2名☺️
5分くらいで御対麺、見直していた錦糸町の本店とまんま同じ(笑)
○しさんに負けじと特製にしましたが、これはビールがないと辛いっす🍺
スープは鴨と水のみから出汁をとってるだけあって鴨の旨味が芳醇で惹きつけられる美味しさがありますね👍
これ以上ないようなマッタリしたコクと塩由来の甘みがまろやかでさすがの美味しさにニンマリしますよ🤩
本店と違い一滴だけのフォアグラ油は駄舌には感知できず😅
黄色っぽい中細麺は、加水中くらいでツルモチの食感は鴨塩のスープにドンピシャで啜り心地も満点💯
特製の鴨チャーは燻製した鴨ロースにサイコロ状の鴨もも肉で、ロースの方はシットリモッチリこれぞ鴨って言うコクのある旨味👌
上に乗った柚子おろしはスープに洗い流して食べましたが、一瞬わさびを感じたのは隠し味なんでしょうか😲
ももの方はアブラの乗りが程よくてブラぺと合ってて美味しいのですがビールが飲めないのが悲しくなります(笑)
こってりしたコクがある鴨スープには小松菜がめちゃ合いますね😋
茹で加減もジャストでもう少し欲しいくらい🎵
最初に鴨ロースに乗っていた柚子おろしは風味が弱くてイマイチ😜
味変用に柚子胡椒を頼みましたが、これまたバッチリ合って後半の飽きもなく色紙切りのネギをすくって汁まで完飲💓
さすがの満鶏軒、醤油もつけ麺も食べないといけませんね㊗️
ご馳走様でした。

11:50外に出ると外待ち5名、向かいのぷれじでんとは空席あり、鈴春はぶたじまくんで同じく空席あり、行列は本郷ベーカリーだけでした😆

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

この鴨肉で一杯やりたくなっちゃいますね。
仕事中だと仕方ないですけど(笑)
味変の柚子胡椒もバッチリ合いそうですね。
お休みの日に行ってみまーす!

ノブ(卒業) | 2021年3月26日 07:25

おはようございます^^
満鶏軒とぷれじでんととぶたじまですか。
この近辺も密集していますね。にし乃もあるし。
麺魚で撃沈してからどうもこのグループには足が向きません。

mocopapa(S852) | 2021年3月26日 07:28

地元東陽町にもOPENしたので
折を見てねらっております!

YMK | 2021年3月26日 08:01

おはようございます。
特製にしたら絶対ビールほしくなっちゃう内容ですね(笑)そういうときは仕事中でも飲んじゃいましょうww一杯ならバレないです(*^^*)

poti | 2021年3月26日 08:55

こんにちは。

やはり基本的には錦糸町と同じなのですね。
仲間のレポも参考になりますねえ。

glucose | 2021年3月26日 09:39

こんにちは^^

FC店らしいですが、この鴨を食べられるなら文句ないです。
鴨to葱も資本ですが、久々に行ってみたいです。

としくん | 2021年3月26日 11:11

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

最近は本郷三丁目に有名店がより集結しちゃってますね♪
セカンドブランドの新店やFC店も良いですが、「こうや麺房」や「ねむ瑠」さんあたりの宿題も山積みです(^^;

つちのこ | 2021年3月26日 11:23

こんにちはー
本当に錦糸町と同じですね。
特製になると軽く1000円オーバー(^_^;)
リーマンにはハードル高い…。

あひる会長 | 2021年3月26日 12:02

こんにちは。
本郷ベーカリーの1人勝でしたか。
この鴨は絶対ビールですね。

kamepi- | 2021年3月26日 15:24

こんにちは。

肉で満員w 私の場合はここまでお肉は入らないのでデフォで行きます。

やっぱりネコが好き | 2021年3月26日 18:37

どもです!
フォアグラ油一滴…
もはやこれは「フォアグラ油が入ってる」という情報だけですね笑

さぴお | 2021年3月26日 19:09

ラーするガッチャマンさん、どうもです。
マンチーは大好きですが、まだいただいたことのない周囲のBM店の方が気になります。
緊急事態宣言解除されても感染者減らないですね。

RAMENOID | 2021年3月26日 20:01

こんばんは!

特製だと、やっぱ豪勢ですねェ〜
東陽町の新店がまずまずだったんで、次はココと狙っとりマス😊

こんばんは。
未だ降りたことない駅です(笑)
>一滴だけのフォアグラ油
三滴ぐらいでも私は感知出来ない自信があります!w
これだけの肉量でしかもウマいんじゃ🍺なしは拷問ですね(笑)
まさかのパン屋さんが一番行列、本川越で同じ現象遭遇したことありますw

塩対応 | 2021年3月26日 21:40

こんばんは!

大好き❤️な鴨肉がこんだけモリモリなら☝️1000円以上も納得しちゃいそうです♫ 個人的に行き易い場所なんで、もうそろそろですかねー✌️😁✌️

こんにちは。

錦糸町しか行ったことがありませんが
こちらもレベル高そうですね。
橋本さんが気になります。

ももも | 2021年3月26日 23:02

こんばんは!
わー!鴨が並んでますねぇ!すっごく良い(^^)

みずみず | 2021年3月26日 23:33

こんばんは。
>>1滴だけのフォアグラ油は感知できません。
私は1リットル入ってても分からないと思います( ´ ᐞ ` )

てる氏 投薬中 | 2021年3月27日 02:51

こんばんは。

恐らくこの翌週頃の平日ランチで同じ塩に。
但し🍺無しにつき、特製にはせずでねw

FCと聞いていますが、確りとしていますね。

おゆ | 2021年3月28日 21:19

確かにビールは欲しいところですね・・・・
ってか、私は土曜日だったのでへへへ。
別皿でいただきたい気もしますが、
スープが少し染みた肉も格別ですよね!