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虎ノ門ヒルズの勝本関連店の担々麺専門店、同行者とは担々麺(濃厚)と表題をシェアランチタイムとはいえ土曜にもかかわらず満席、少し待ちました店内はオープンで開放的でしたベースのスープはコンソメ醤油、肉味噌を溶かすと一気に担々麺に変身します独特のスープにパクチーが合わさると個性的な味わい肉味噌はそれほど辛みはなく、ぐいぐいといけます麺は開花楼の極細麺、濃厚は中細麺と使い分けですベースのスープが特徴的な分、手を加えて別のメニューにもなりうるかも、と思いました
三日月
千年
GJ
あびニャンちゃら
ういっぴー
ランチタイムとはいえ土曜にもかかわらず満席、少し待ちました
店内はオープンで開放的でした
ベースのスープはコンソメ醤油、肉味噌を溶かすと一気に担々麺に変身します
独特のスープにパクチーが合わさると個性的な味わい
肉味噌はそれほど辛みはなく、ぐいぐいといけます
麺は開花楼の極細麺、濃厚は中細麺と使い分けです
ベースのスープが特徴的な分、手を加えて別のメニューにもなりうるかも、と思いました