プラス￥５０で「特製塩つけ麺」を「醤油」に変更できるというので、今回は「醤油つけ麺」を試してみる事にしました。（毎回迷っていましたが、いつも塩つけにしてしまっていました。）

自家製麺は、毎回ブレる事のない食感や風味がして、相変わらずの美味しさです。
トッピングの盛り方の綺麗さにも、惚れ惚れします。

つけダレは、勝手に「たまり醤油」を濃くした感じのモノかなぁ・・・と思い込んでいましたが、そぉではありませんでした。
醤油ダレのコクはあって、鶏と魚介ダシの効いてはいましたが、想像よりも抑え目な感じ？
もっと、青魚系の煮干しの風味と節系が「ガツン！」と効いていてもイイのになぁ・・・・。
塩つけ麺と違って、酸味とほのかな甘味、そして一味唐辛子と胡椒のピリっ！と感があるタイプで・・・・よくあるタイプのつけダレ？
フツウに美味しかったし、麺やトッピングの内容からするとイイ感じだとは思うんですが、こちらのお店は自分の中でかなりの高さのハードルになっているので、自分勝手にガッカリして、この採点になってしまいました。

「やっぱり、塩つけ麺が最高だなぁ・・・」と、思いました。


＊こちらのお店には、何度も書き込みをしているので迷っていたのですが、今までとは違うメニューで、多分これから頼む事はないと思ってしまったので、失礼して書き込ませていただきました。