この日は仕事で池袋を訪問した際に、家系ラーメンな気分だったので西口にある武蔵家さんを目当てに訪問した所、ハス向かいには蒙古タンメンの中本さんを見つけ、辛いのもアリだなと思ったら、目の前に孤独のグルメに取り上げられた「楊」さんを発見

日本人の好みに寄ったというよりは、本場の担々麺をそのまま提供しているようで興味深かったものの足を一歩踏み出せないでいたが、目の前にお店を発見してしまったのも縁なのでそのまま入店

平日12:40とランチピークな時間帯であったが、カウンター6席と4人卓×4ある店内には4名ほどの先客が実食中で、もちろん汁なし担々麺目当てであったが一応他のメニューも確認

麺類は汁アリ・汁なし・炸醤（ジャージャー）が各880円で、定食も880円～1200円まで8種あり、平日にはランチサービスで麺類に半ライスが付き定食はご飯大盛りOK

カウンターの端席に着席し汁なし担々麺を口頭注文すると、すぐにコップ・サラダ・スープ・杏仁豆腐が提供され、メインの麺が到着するまで5分ほどの時間がかったが、パッと見は辛そうな色合いは全く見えない色白ストレート麺が美しい一杯が着丼

甘辛系な味付けミンチの台湾まぜそばと違い、皿の両端に砕いたナッツ類と淡い味付けのミンチ肉が盛られ中央に茹で青梗菜あるが、ブチ込まれたスプーンと箸を駆使して底から麺を混ぜるとかなり粘度の高い真っ赤なタレが顔を出した

シャバ系なタレとは対極な重さすら感じるたっぷりなタレは辛さ・濃さ・痺れが強く、辛さレベルもそこそこ高いのだが、辛い・辛くないのレベルではなく濃厚というより「重い」と感じる重厚な辛さ

痺れもかなり強めなので、ワカメ・玉子・豆腐が入ったあっさりスープが付く事でモッサリ感も多少は解消されるが、それでも追いつかないほどの辛さ・痺れレベルとなっており、モッチリとした中細麺の麺量も見た目以上にボリューミー

卓調には自家製ラー油と黒酢が並んでおり、タレの濃さを薄めるべくラー油＆黒酢共に投入すると、辛さレベルと黒酢のコクが増加し、何とか麺を完食した後に口の辛さレベルを火消しするためにランチサービスのライスを注文

台湾まぜそばみたいなニンニクテイスト＆甘辛な追い飯ではなく、シャープな本場四川の辛いシビレご飯まで完食に至ると腹もパンパンで、杏仁豆腐の甘みが心地良かったが、最後にお冷を飲むとなぜか口内のシビレが再燃したので、退店後にコンビニでチョコモナカジャンボを購入するに至った(^^;