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コメント
こんにちは
多分、今流行りの『ココッコ、コッココ、レボリューション』じゃないですかね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年3月22日 09:44こんにちは
鶏白湯の確変に入りましたか😆
ってかメッチャ寝ましたね！
若い証拠ですよ！
自分ならトイレで起きてしまいそうだな😱
キング | 2021年3月22日 11:25こんにちは！
鶏白湯日和なこの頃なのですね～ こちらの一杯は美味しそうですね！
他のメニューの数も凄いですね！ 台湾まであるんですから、、、
貝塩も気になりますね。
hiroto | 2021年3月22日 11:47どもです。
昨今の鶏白湯は美味しくなってると思いますよ🎵
型にはまると視野が狭くなるので若い内は
いろんなスープに様々な麺で、楽しんで下さい🤩
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月22日 12:11こんにちは☆
オーダーした後に鶏白湯というのが分かったんでしょうか。
重いスープじゃなければかなり美味しくいただけるんですけどね。
たまーに食べたくなる時がありますし。
つくねが載ってるのも好みです。
ノブ（卒業） | 2021年3月22日 12:55昔は鶏白湯と言えば一種しか味が浮かびませんでしたが、
最近は店によって幅があるジャンルってイメージになってます。
素晴らしき切磋琢磨ですね。
ベジポタ塩鶏白湯なんて、ここの一杯も楽しそうじゃありませんか。
eim◆外食習慣fin. | 2021年3月22日 14:17こんにちは😃
この鶏白湯確変は間違いなくJETへの序章でしょう。
鶏白湯と言っても濃度色々ですからね。
私は微乳化なら清湯より好きかも知れません。
中々巡り会わないけど。
としくん | 2021年3月22日 16:00こんばんは。
鶏白湯あまり食べられないんですね！私もそこまで食べないですが、今自分のデータ見てみたら、20杯に1杯くらいの比率でした＾＾
poti | 2021年3月22日 22:34続いてどうも～！
自分も鶏白湯は最近あまり食べてませんねｗ
やっぱり年を取るとあまり濃厚なやつはキツクなるんだろうか？
まぁ～さぴおサンには関係ないですね？（笑）
バスの運転手 | 2021年3月22日 22:44さぴおさん
まあまあの満足感。
これからさぴおさんの鶏白湯ブーム来ますかねえ？
まなけん | 2021年3月23日 00:00続いて地元にようこそ！
仰る通り、ご家族連れも多く、
地域に根付いてきた感じです。
未レポですが、先日、
しょっつるラーメンを楽しみました。
おゆ | 2021年3月23日 08:33こんばんは！
ホンマでっかー😂＊一応コメ入れしたくて😅
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年3月23日 21:00
どうも、さぴおです。
1500杯以上食べて わずか31杯しか鶏白湯は食べてません。
およそ50杯に1杯しか食べていない鶏白湯。
それが3月9日から今日までの間で何と5杯。
何が起きているんだ？この僕に。
食券を眺めるとデフォは塩なんですね。
「醤油」「梅塩」「貝塩」「黒ごまタンタン」「鶏醤油」「つけ麺」「台湾まぜそば」となんでもござれ。
塩をポチリ。少し色あせたメニュー写真はなんだか白湯な色合い。
買ってから気づきましたが「塩ダレ」の鶏白湯なのですね。
「貝塩」などのメニューもあったようなので、そちらにすれば良かったかな。
なんせ鶏白湯は苦手だから…。
店内は何故か子連れが多い。小上がりもないのに…なぜ？
それは地元に愛されてる証左でしょう。
⚫実食
大山鶏の丸鶏とガラを煮込み、野菜のポタージュスープで纏めたという一杯の登場です。
スープはとろっと野菜由来のポタージュなトロミがありつつ
鶏白湯の濃厚さと野菜の甘みが詰まってる一杯。
味のフックはこの優しい野菜の甘さかな。
麺は全粒粉の中細ストレート。
麺は固茹でっぽい感覚でブツンと歯切れを意識するような味わい。
埼玉の『輝羅』で鶏白湯頂いた時に
「うーん、麺がなんか違うなぁ…鶏白湯に対する麺の正解ってなんだろう」と思っておりまして
千歳船橋のマイカグラの鶏白湯麺を食べ「！！…これだ！！これが正解だ！！！」となっていたので
この麺は個人的にはイマイチハマらず。
ただ、もちろん麺単体では美味しい麺ですよ。
多くの人には粉の甘みと鶏白湯の甘みがマリアージュするこの味構成にニッコリされることでしょつ。
トッピングはチャーシューポジションにつくね。
ナルトポジション？にトマトがありました。
適度な酸味で味にアクセント。
つくねは味を崩さない薄味仕様で調和を乱しません。
さらっと完食。
ごちそうさまでした。