【平日】11:30頃先客1後客15
この日は航空公園へ行く前に地元応援で久々にコチラへ
店主さん含む男性2名体制、入店時は前客1名で寂しい…と思ったのは杞憂で、アッという前に店内満席で店内待ち発生

表題食券を提示し、口頭でニンニク少しをお願いし、5分程で到着
ニンニクとショウガは口頭でお願いすれば無料トッピングとなります

スープはとろみあるベースの味噌に、自家製辣油が乗り、胡麻香る担々味で激ウマ
鶏主体の厚い動物系と香味野菜の旨味、白味噌主体の香りと甘味がしっかり活きており、塩気と主張しすぎない胡麻の塩梅もジャスト
味噌と芝麻醤を合わせているんでしょうか❓️味噌と担々のハイブリッドと言った印象で素晴らしく好み

自家製辣油は爽快でキレのある辛さに香りも良く相性抜群、具材肉味噌から染み出る粒々感ある花山椒のシビレが相まってこれは🍚バウンドが正義だと一口目で確信
ただ、辛さ苦手な方は控えめをお願いするかやめた方が無難です💦(笑)

そして、それに合わせるニンニクがヤベー相性の良さです😎
濃厚だけど、そこまで重くないところに店主さんの想いをビシビシ感じます

麺は平打ち細めの中太微ウェーブ麺、三河屋製麺の麺箱あり
柔らかめの茹で加減でツルムチ食感、小麦の香りも良好ですがなんとなくつけ麺でも食べてみたくなった麺ですね
麺量は公表160g

具材は肉味噌、炒めモヤシ＆ニラ＆キャベツ、青菜、葱、トッピングの刻みニンニク

肉味噌は粗い粒で激ウマ、先述通り粒々感ある花山椒の痺れがピリッと聞いた醤油味、スープとの相性もさることながらこれを🍚に乗せて食べても鉄板でしょう

炒め野菜はラードで炒められた半生タイプ、瑞々しいシャキ感、好みは分かれるかもしれませんがスープが熱々なので私は好みの塩梅、モヤシ以外は気持ち程度量とも種類が多いのは嬉しいですね

青菜は小松菜でしょうか、茹で加減ジャストでアクセントとなるシャキシャキ食感、箸休めになる役割が好印象

葱はみじん切りタイプというのがポイントで素晴らしいチョイス、スープとウマく馴染みますし小刻みなジャキジャキ食感がこれもアクセントになってナイス👍
刻みニンニクは先述通りマストアイテム

底に残った肉味噌で残りの🍚をかっこんで完食、ご飯(小)が50円であるのも嬉しいですし、量もお茶碗軽く一杯分ぐらいあるのでコスパも⭕️

友人のレポを拝見する限り、相当ブラッシュアップされている印象の一杯でメチャ好みな味わいでした🎵
最近は不定期で味玉or大盛り無料、チャーシューサービスなど魅力的なTwitterサービスもされているみたいですね
魚介醤油も提供してみたいツイートも拝見した記憶なので、今後も楽しみです🤩

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！